惚れて通えば千里も一里

正直に告白します。あいつに一目惚れ。なんというルックスなんでしょうか。稀に見る美形。久しぶりに、カラダのズイから滾る（たぎる）ものを感じました。これは、お相手したい。やりたい。ならば相手に逢いに行かなければ、恋は成就しません。逢いたい！って困ったことです。

恋のきっかけは、早朝にＵＰされた１枚の写真。写真の主は、B級グルメさん。深夜１時にＵＰされた写真を早朝５時を少し過ぎた時間に拝見したと記録が残っています。

さかのぼって、昨日のことです。昨日の午前のこと。会社にいなかったのですが、会社から電話が入ります。携帯で発信人の名前を確認し、事件発生か？と思いながら話を聞きます。明日東京に行ってくださいませんか。分かりました。携帯を一度切って、秘書に電話します。え～、自分の秘書ではなく、発信人の秘書。今電話もらいましたけど、彼から書類受け取りましたか？ああ、それでは、その封筒を開けて中身を見てください。何時に始まるか書いてありますか？

その仕事は午前９時から始まり、どうやら午前中には終われそうです。そうすると１時間半くらい時間が空いて自由時間がとれそうです。これは麺取材できるな。と思い、夕刻会社に行って書類を持って帰りました。

そこからＲＤＢやＰＣで見る食べ物のサイトやラーメン本で、麺の取材先を探し始めますが、途中で、愕然としてしまいました。行きたいお店がない！自分でも、どうして？って思いますが、ちばからに行くのが最後の熱い思いだったようで、ま、食べてもいいし、食べなくてもいいし。特にひと様からいいぞ、なんて言われると余計に行きたくない。躁鬱？そんなことは、ありません。どちらかというと、満たされたのかなあ、もう。結局行くことにしたのは、荏原中延にあるお店。ま、食べてもいいし、食べなくてもいいし。そのまま眠りについていました。

４時起床。いつもは、レビューを１本か２本あげますが、どうも気乗りがせず、ＲＤＢをぱらぱらめくっていました。そうしたら、このときです。なんだああ、こりゃあ。大八車って何者？写真の迫力に押されました。稲妻が走りました。レビューを読みます。力のある麺。美形でサムシング・オーラを発っする大八車の秘蔵っ娘。むらむらします。これ、絶対逢いに行く。田園都市線？どこから出てる線ですか？なんでもいい、行くんだ、行くんだ。だだっこです。

田園都市線って、渋谷から出てるんですよ、そこの知らない人。そこから４駅。歩いて８分。ここかあ。ありましたよ。営業時間が正午開始の売り切れまで、ってＲＤＢのデーターですが、売り切れで閉店はいいけど、２時なの４時なの２５時なの？まったく要領を得ないので、桜新町からは駆け足でお店に向かいました。閉店されたんじゃあ、しょうがありません。ふう、お店には赤いのれんが掛けられ、屋根に、東京大八車と書かれています。ここだよ、ここここ。透明のガラス戸をお店の正面に多用した作りなので、日差しのあったこの日は店内は暖かでした。それより、外から中が丸見えです。先客は、一人のようです。店内に入ると、左手に店内待ち用の椅子が配置され、その奥には煮干しのダンボール箱の山。

券売機の隣にメニューがあって、メニューの番号で食券を買うシステムのようです。

どれにするか悩んでいたら、すかさず店主が出てきて、ひとつずつ詳細に説明をしていただきました。

メニューは３つ。
⑪東京にぼし麺（醤油・細麺）（１８０ｇ）（７００円）。
⑭中濃にぼし麺（白湯・細麺）（１８０ｇ）（７５０円）。
⑰特濃つけ麺（極太固麺）（２００ｇ）（７５０円）。

イースーチーのスジです。

要約すれば、上から順番に濃厚になっていくそうです。

それじゃあ、順番に濃いものを食べることにして、最初ですから今日は東京にぼし麺をいただきます。それに、味付玉子（１００円）をお願いします、って１０００円を店主に渡して食券を買ってもらいます。シルバーにはみんな親切ね。トッピングは、このほか、のり、青菜、めんま、ちゃーしゅー、全部のせ（３５０円）がありました。

あのお、ラーメンの写真撮ってよろしいですか。この煮干しの箱もいいですか。この色紙もいいですか。全部許可をいただきます。

ささ、カウンター席に座って待ちましょう。厨房は２人の男性で、静かに麺作りに励んでいます。高台が標準より高いので、立たないと所作を見ることは出来ません。

５分ほどで配膳になりました。

いやあ、逢いたかったよ。やっぱり、本物はもっと美しいな。もう既に、ほんわか煮干しの匂いが立ってます。この表面の脂は、煮干し麺に多用されるオランダのカメリアラードかチー油か。結構な量です。もう我慢できず、スープから攻めます。

うああ、なんだこのコクは。煮干の味もナイカクカーブで鋭く切り込んできます。この煮干しと動物の組み合わせのゴールデンペアで、にぼの名店と呼ばれるところは勝負してきますが、これは、思った以上にすごい実力ですね。にぼと言えばブレークした八王子の煮干鰮の圓が思い起こされますが、決して負けてませんね。濃い。しかし、これが一番低濃度なんですか。濃いけど、うまいなあ。バランスがいい。これ以上はにぼ、要らないよ、ってくらい十分濃いい。

目黒屋の豚骨煮干しや煮干玉五郎の豚骨煮干しより軽い。いつみ屋の鶏煮干しより、重い。ということは。

このバランスで十分煮干しを満喫しました。一適も残せません。うまいなあ。途中、スープが先行し過ぎて麺が水面から出てしまう事態が発生しましたが、スープがうまい店ではよくおきること。問題ありません。

麺はメニュー通りの細麺ですが、これがまた弾力があってスプリングを感じさせる剛さがあって、うまかったのお。茹でも完璧。信頼してコール入れなくて、正解。これ以上硬いとおもしろさが出てこない。

めんまはこりこりのすぐれもの。みみを齧るくせのある男には、みみの硬さであったと説明するかな。うすあじでじゃましないのは、さすが。唯一どうして？と思ったのは、味付玉子の味加減、茹で加減。どんな意図でここまで茹でるのか、聞けばよかった。すべてに神経を使って計算しているので、何か意図があるやも知れず。

のり、普通。青梗菜は、２，３枚あれば主張を感じますが。問題のチャーシュー。これは、賛否両論、好き嫌いで分かれると思いますが、すごくおいしいが、この麺は、もっと硬い炙り燻製チャーシューでいただきたい、って店主に言ってしまいました。申し訳ありません、自分の好みを生意気にも。


B級グルメさんが貼った１枚の写真とレビューから、今日は大冒険ができました。

あああ、やっぱり、本当においしかった～～。言いました。