昼営業のみのこちら。
加えて距離や立地を鑑みると、私にとっては結構なハードルだったように感じます。
ちなみに先人の方々のレビュー通り、私も一度店の前を通り過ぎてしまいましたw
一度通った時には暖簾が出ていなかったようで、図らずもシャッターでの初訪です。
店内外に豚臭さはほとんどないようです。

ち…、近いカウンターですねw
何処から来たとか先日の雪とか、女将さんとしばしお話。準備が整った頃合いを見て表記をオーダー。すると次々にお客さんがご来店。さすがは人気店のようです。

「硬めは普通の硬いのより硬めの方がいい？」と初訪者にはよく分からない質問を受けましたが、素直に「ハイ」とお願いしましたw

5分程で到着です。
大蒜の香ばしい香りが食欲をそそりますね。では、いただきます。
粘度はほとんどありませんが、丁寧に抽出されたであろう豚の旨味はバッチリ出ているスープ。物足りなさは感じません。先人の方々のレビュー通りマー油のない熊本ラーメンのようで、大蒜は最初からスープ・もしくはカエシに使用されているのでしょう。美味いですね〜。
麺は店内に熊本直送と掲げられている本場熊本麺。極細、とまではいかない細麺です。博多麺とはちょっと違いますね。粉のボソボソ感はそれほどありませんが、プチンと切れる食感がいいですね。
「硬さ大丈夫？」と、またもや女将さんのお気遣いを頂きましたが問題ありませんw
具はチャーシュー、煮玉子半分、千切り木耳、万能ネギ。
具の種類は豊富ではありませんが量が豊富ですw
チャーシューはいつの間にか崩れていたので枚数はわかりませんが、ホロホロで味付け・染み込み具合も良好。煮玉子は中心まで色付き、これも染み込み具合が良好。だからといってショッパ過ぎる事もなく美味いです。
ザクザクのネギと、コリコリの木耳の食感で全く飽きることなくいただきました。

立地と営業時間がネックですが、また頂きに参りたいと思う良いお店ですね。

ごちそうさまでした。