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90点
煮豚つけそば[つけ麺/醤油]
SOBAHOUSE金色不如帰（東京都渋谷区）やくまる

続いて煮豚つけそばを


スープはやや酸味がある感じで、あっさりしてますねぇ


麺は太くもなく細くもなくといった感じで、もちもち感は抜群


煮豚は長方形の大きめなもので、これがまた、柔らかく肉厚をしっかり感じられてうまいッス


スープ割も大変美しくおいしかったです


そばもつけそばもどちらも本当にレベルが高く、この味にたどりつくのに相当努力されたのでは、と大変感心しました。
ごちそうさまでした

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