Item: 天神下 大喜 高円寺分店
Rating: 85
Author: 福太郎

85点

店内は５名と疎らな様子。しかし、店員さんの挨拶は勢いがあって、お店には活気がある様子。前回来た時は、「醤油とりそば」を食べたので、今日は「塩とりそば」800円の食券を券売機で購入。５分ほどで注文した「とりそば」が出てきました。黄色く澄んだきれいなスープは、あっさりした味わいだが鶏出汁の旨味が凝縮されている。パンチを効かせようと、香味油が多めに入っていたのだが、それは蛇足な感じ。折角の鶏出汁の風味を邪魔しているし、口の中がヌルヌルする。麺は素麺のような極細ながらも、しっかりコシがありラーメンとしての旨味を醸し出している。具材の鶏肉の炙り焼きや春らしい青菜などが演出されていて、塩ラーメンとしては贅沢過ぎる一杯だなと感じました。