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コメント
こんちゃ！
博多でも結構開花楼あるんですね！
いったいどれだけ全国に出してるんだろう。。。
この麺に負けないスープはやっぱり濃厚じゃないと・・・かも？ｗ
今後に期待ですね。
たっくん | 2010年3月18日 11:20お久しぶりです＾＾
ここも開化楼ですか～
やっぱあそこのメンはいいですよね＾＾
綱場町・・・
４月から住む家のすぐ近くですｗ
引越ししたら行ってみます！
ぎちゃま（기차마） | 2010年3月18日 12:42どうもです～。
おっと博多に開花楼麺！？
空輸ですかね～、スゴイｗ
折角のブランド麺も、それ故につけ汁の実力が問われてしまったようですね（苦笑）。
汁なしを出してくれれば・・・ｗｗ
数少ない（であろう）開花楼麺のお店として、期待したいですね!!
おうじろう | 2010年3月18日 14:40どうもです
やはり開化楼の麺の場合はつけ汁がしっかりしていないと（汗
しかし麺の量とスープの量が釣り合ってなかったりともう少しの感がありますが
どんどんこういう感じのつけ麺やラーメンが増えると良いですね。
UNIA。 | 2010年3月18日 15:46どうもです！
麺は良かったようですね。
今後つけ汁に進化があれば通っちゃう？かな？
浅草開花楼の麺を楽しめるお店としては貴重ですね。
てつ | 2010年3月19日 10:23どもです！
福岡で浅草開化楼の麺ですかぁ～
なによりです！
九州後で食べなれていた開化楼の味も格別だったんじゃぁ～ないでしょうかぁ～
ＡＭは二日酔い気味で、仕事になりませんｗｗｗ
あ～お～げばぁ～♪ と～お～としぃ～♪
わぁ～がぁ～しぃ～の～おん～♪
おめでとうございます～（笑）
YMK | 2010年3月19日 11:55毎度～
初レポもつ～ｗ
とまとラーメンの家系かと思うたがな～ｗ
つうか、具材系がちゃちい気がするね～
カチ玉なんぞ、いらんがなｗｗｗ
いるがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年3月19日 20:28まいど～
中州エリアで、こんなつけ麺食えるですね～ｗ
斬新ｗ
ゲッタマ | 2010年3月21日 07:11たっくん、コメントありがとうございます。
流石麺はメチャ旨ぁ～ですね。
この強麺に負けない位のつけ汁じゃないとイマイチかと。。
しかし、福岡で堪能出来るのは嬉しいです（笑
ユー坊 | 2010年3月30日 10:06ぎちゃま、コメントありがとうございます。
えぇ？引っ越し！
中州に近くなるじゃないですか～
延長先生も程々にネ！（笑ｗ
是非、ぎちゃまの意見も聞かせて下さいなぁ～
ユー坊 | 2010年3月30日 10:08ラーメン王子さん、コメントありがとうございます。
空輸で、先日ＴＶ放映されてから客足が多くなって特盛提供をしなくなったようです。。
”汁なし”？いいですねぇ～
少しずつですが関東系のつけ麺を提供する店が増えて来て嬉しいですねｗ
ユー坊 | 2010年3月30日 10:38ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。
つけ汁の濃度が上がると好印象なんですが、でも悪くない１品だと思います。
魚介系のラーメンもあるんですが細麺なのでコノ麺で提供して欲しいなぁ～
と思います。
ユー坊 | 2010年3月30日 10:40先輩、コメントありがとうございます。
先輩の好みの太麺ですよぉ～
つけ麺ですからアカン！？ですか（笑
会社帰りにちょっとという方向ではないので休日に足を運びたいと思いますｗ
ユー坊 | 2010年3月30日 10:41Ｙちゃん、コメントありがとうございます。
プロデュースありがとうございました。
偶にはこぢんまりして飲むのもいいでしょう～
次回は入学式に帰省予定ですが会社が終わってからの帰京になりますので１杯きません～
また、飲みましょう～
麺はメチャウマ、つけ汁の進化に期待ですねｗ
ユー坊 | 2010年3月30日 10:44スイはん、コメントありがとうございます。
東京では当たり前のような麺ですが福岡で味わえるとは嬉しいよぉ～
つけ汁と具はイマイチやけど太麺を堪能出来るのは嬉しいがなぁ。
ユー坊 | 2010年3月30日 10:46ゲッタマさん、コメントありがとうございます。
夜の中州は最高やけど昼にこういう１杯で楽しめるのも乙ですｗ
ところで、福岡が詳しいけど居たの！？
ユー坊 | 2010年3月30日 10:47
福岡市内で“浅草開花楼製”のつけ麺を提供しているお店の情報をゲットしたのでお邪魔してきました。
店内はテーブル席のみで昼はラーメン、夜は居酒屋を営業する二毛作で夜はラーメンも頂く事が出来るようです。店の入り口に置いてある立て看板メニューには“特盛”始めましたとありましたが、店内のメニューでは目隠しになっていたので“大盛”を告げ提供を待ちます。
因みに、並盛（３００ｇ）、大盛（４００ｇ）、特盛（５００ｇ）で、つけ麺が好評のため“特盛”の提供を中止して出来る限りお客さんに食べて頂きたい配慮だそうです。
また、ランチタイムという事でライスが５０円だったので満腹にさせて頂く事にしました。。
提供された麺のビジュアルは艶やかで好印象でよぉ～
つけ汁はややトロミのある軽系粘度の豚骨魚介系。動物系と魚介系の割合がｆｉｆｔｙ-fiftyで動物系も豚さん先行タイプの味わいに感じます。“甘辛酸”指数は皆無で茶濁した色合いながら醤油の突出も無くバランスが取れています。
つけ汁自体の印象は悪くありませんが、麺の主張が強すぎるため麺とのバランスが負けている感じがします。もう少し出汁の濃度が上げると良いと思います。また、麺量に対してつけ汁の量が少ないので冷め行くスピードはメチャ早いのも難点かと。。。
麺は極太うねりタイプ。
冷水でしっかり〆られた麺はそのまま食べても美味しく、プリモチした食感は弾力性が強く小麦感満載で旨いですねぇ～
上記の様に麺の主張が強いだけにつけ汁の仕上がりは残念かと。。。
具は麺側にチャーシュー２枚・茹で玉子半個の構成。有料トッピングも無いので寂しい布陣に思えます。
その他に白ゴマと刻み白ネギをパラパラ、つけ汁には刻み白ネギのみ。
チャーシューはバラ肉で薄切りでペラ状の物を炙ったもので香ばしさ漂うマズマズの出来映えですがもう少し肉感が欲しい所。茹で玉子でもいいから黄身は半熟度が欲しい～～
ライスはつけ汁インで雑炊風にしたかったが冷め行くの早かったのと量が少なかったので麺と交互に食べて完食することにしました。
スープ割は豚骨スープを注がれ完飲。
先客後客の殆どがつけ麺オーダーだったので認知度は高いお店だと思います。
この麺で濃厚な豚骨魚介ラーメンも提供してくれると嬉しいのだがと思いながらお店を後にしました。