２月２２日　１２時　中待ち５番目
滅多に食べない油そば。一度，ヴォイスさんに西新井で味見をさせていただきました。専門店が上野にあるので，アメ横での買い物ついでに寄ってみました。券売機で食券を購入し，店員さんへ渡す。店内でしばらくまち，空きができて順次着席。さらに数分してさきにスープが届けられる。先に味見をしてみると鶏ガラ？とショウガのあっさり付け合わせスープ。そして，油そば登場。具は，味玉，ほぐし豚，チャーシュー，メンマ，水菜，刻みネギ，魚粉，黄色い粉？，魚介系ペーストに柚子。では，よく混ぜていただきます。麺はこちらの売りのタピオカ麺ですが，弾力もあり，美味しいですね。タレは椿ならではの濃厚魚介醤油ダレですが，具と麺とよく混ぜ合わせると塩気も気になりません。若干酸味はありますか。途中でラー油も投入。他にもいろいろ入れたかったのですが，席が悪く断念。とにかく濃厚で口の中がまったりしがちですが，付け合わせのスープが口直しにちょうど良いです。最後にスープで割って，ごちそうさま。敬遠しておりましたが，たまにはありかも知れません。