Item: 龍の家 新宿小滝橋通り店
Rating: 80
Author: るっか

80点

背脂たっぷりのつけ汁はやや重い印象もあるけど塩加減とかちょうど良くおいしい。
トッピングも豊富でつけ汁の中にカリカリのもつが入っていてこれの食感、風味も良かった。
チャーシューは脂身多目のものをバーナーで炙った物が麺の側にトッピング。
また、麺の方にもわけぎが盛られているので、後半も全体に脂の強いところへの清涼感となって良い感じでした。

また、着席時に高菜と辛味もやしの壷が提供され、これらが茹で時間待ちにも清涼感にも良い感じで貢献してくれます。

そして最後の〆がスープ割ではなくおかゆ割で即席おじやで〆る形になるのでボリューム感も満点でした。

あと、接客が非常に丁寧でつけ麺の待ち時間の間に後の客のラーメンが先の提供になりますが宜しいでしょうかと聞かれたときには流石にびっくりしました。