龍の家 新宿小滝橋通り店@東京都新宿区西新宿7-4-5
どうも、さぴおです
✍️つけ麺もつ
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🍥ポイント
✅久留米豚骨 × つけ麺もつ
✅豚骨だけで炊きあげた久留米由来の豚骨ラーメン
✅『つけ麺もつ』が... 続きを見る

祝日の月曜日、15時5分に店前を通りかかるとなんと外待ち1名。直ちに店内の券売機で食券を購入後、店員さんに提出して再び外待ちの2番手でウエイト。15分に店内へ案内。店内はカウンター12席，2人卓と4人卓がある。卓上には調味料と並んで高菜炒め、紅生姜ともやしナムルが配置され、小皿に取り分けて食すことができる。麺の茹で時間は2分で着丼後、つけ汁は1分レンジアップしてからの提供。麺は... 続きを見る

平日14時前に初訪問。
並び約20人に接続。外国人が8割。
並んでいる時に食券を買うタイミングは店員が声かけてから買うシステム。
券売機で、とんこつラーメン（こく味）1000円を購入。paypay支払い。バリカタで注文。
約45分待って店内へ。

着席から約10分で着丼。
スープは豚骨の臭... 続きを見る

つけ麺もつ並。西新宿の評価よりも行列が凄いこちら。近隣から支持を得てる証拠でしょうと初訪問。

麺は固ゆでの気持ちボソッとしたやつで、つけ汁は適度な塩味のマイルド豚骨。もつ感はあまり無くスープに浸っているもつもわざとか少し焦げてる。。カリカリを狙っているのか？... 続きを見る

JR新宿駅西口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。福岡県久留米市での創業らしい。
1400の到着で外待ち10に接続。前客12、後客17。
7割くらいは外国人の客で繁盛している。
猛暑の中、外で並ぶ時に店員さんが傘を貸してくれるという気遣いが嬉しい。15分程で着席。
店内は、カウンター9席とテーブル2卓。
店員は、... 続きを見る