10/03/17 PM5:50ころ

328GTBです。夜の部の訪問であります。
先客０名。昼の部は結構な盛況ぶりを見せておりますが、夜の部は空いていることが多く個人的には非常に助かりますｗ
カウンターの左から２番目。この席はなぜかラヲタ引き寄せるようで、この席にラヲタが一人寂しく座り召し上がっている光景を何度となく目撃しております。私は、ラヲタではございませんが、そんな皆さんのマネごとをさせていただきそこに着席いたしました(爆)

数分後到着したお品は、いつもの味噌のドンブリとは違い真っ白。その中にやはり普段とは違い明らかに赤みを帯びたスープが非常に目をひくものでございます。
早速そんな赤らかで美味げなスープをいただきましょう！！

スープを口にいたしますれば、トロっとしたした感触を持っておりましてオリジナル味噌ダレ＋丸鶏を基調としたトリプルスープの怒涛の旨みとコクが口腔内いっぱいに広がり、あ～うんまい！と思ったその後にピリピリとした辛味が追従して後味すっきり。さらに数口いただけば、疲れた胃が辛味噌スープによってじわじわと活性化していくようで食欲も増進いたしますｗ
店主さん曰く、色づけ程度に豆板醤を少々と粉唐辛子にて辛味をだしているとのこと。辛味調味料に支配されてしまい元の味噌の美味さが消えてしまったりブチ壊れてしまった少々残念なものもよくありますが、こちらの辛味噌は、元の味噌スープの美味さを壊すことなく辛味が添加されているスープであります。

麺はいつもの如し。味噌スープに良く合った麺であります。因みに手打ち麺でも同様のお品をいただきましたが、手打ち麺の方がスープの持ち上げがよく、麺をいただいた時の辛味噌スープの辛さが若干強めに感じるような気がいたしましたが、多分気のせいですｗ
トッピングは基本的に通常の味噌と一緒でありますが、今回より豚肩ロースのチャーシューが豚バラを巻いたタイプに変更されました。
なんでも肩ロースですとバラに比べると脂身が少ないためどうしても固めに仕上がるのがお気に召さないようです。
この豚バラチャーシューもなかなか美味しいですね。薄味で肉の旨みもしっかり感じられ軟らかく仕上げられている逸品でありますね。個人的には、肩ロースの物も肉食ったって感じで非常に好きだったんですがｗｗ
味玉も例の如し。とろりとした半熟の黄身が辛味噌のスープを引き立ててくれますね。メンマは材木タイプ。こりこりとした触感が楽しく、非常に薄味に仕立てられておりますが、味噌にはもうちょっと濃い目でもいいかもしれません。塩を基本と考えればこのメンマの存在は当然のことでありましょう。

基本の味噌ベースが非常に生きたままの美味しい味噌ラーメンでございました。
因みに中辛、大辛もいただきましたが、辛さが徐々に強くなっていきますが、基本的な印象は同じであります。個人的には「小辛」がベストでありました。

さらに、辛いもの好きな方には朗報！
辛さはまだ増せるそうですｗ
現状大辛で小さじ１杯分のカインペッパーが投入されるらしいのですが、以前(昔の店でだと思う)カインぺッパー小さじ３０杯まで作ったことがあるそうですよ。ドロドロだそうですがｗｗ

どこぞの奥様にいかがでしょうか？