本当は昨日21日に提供の予定だったものが、朝からの荒天で店主が店にたどり着くのが遅れ、麺打ちが間に合わなかったために本日22日の提供となりました。
私は昨日まで出かけていたので食うことが出来なかったはずが幸運にも食うことが出来たのです。これもめぐり合わせのなせる業。

これは久しぶりのあっさりした限定ラーメンです。
スープのベースは鶏と魚介と思われますが、魚介が何か…良く分かりません。春にちなんだ材料だとは思うのですが…炒り子のような、香ばしさを伴った和風スープに仕上がっています。レギュラーラーメンは塩分濃度がかなり高いけれど、これは味の濃さも適度でレンゲが止まらなくなる絶品スープです。
ここに入っているネギが良い仕事をしていて、スープになじませると実に奥深い味に変化していくのが不思議。旨いなwww

麺はすっかり定番となってきた平打ちの太麺。
最近の極太に比べれば決して太く感じられないかもしれないが、数年前なら間違いなく太く感じられたはず。
私は太麺が好きですが、最近の極端なまでの極太はいかがなものかと思う。もちろん旨ければ良い。っが、太いだけで味も素っ気も無い麺だったり、スープとの組み合わせを全く無視していたりする店が多くなってしまった。
この店の麺も、前回食った『極太鶏郎』は麺が勝ちすぎているところがあったのだが、今回の麺は適度な太麺であると思う。細麺でも良いはずのスープに、あえて太麺を使って“麺”を食わせるラーメンに仕上がっていますね。粉の旨味が良く感じられて好みですw

チャーシューは鶏肉でした。大きなものが3個入って食べ応えあり。味付けもスープの邪魔をしない優しい塩味で良い。

そして紫蘇の花が丼の中に彩を与えています。
これは実ほど香りが強くないが、スープに浸しておくとほのかに紫蘇の香りが出てきてとても春らしい。
スープの香りに変化が出て面白い試みだと思う。

最後に半ライス(50円)をいただいて残ったスープに投入！！！
これがまた旨いwww
2度美味しい食べ方でオススメですwww

今回は私好みのアッサリらーめんでした。
久しぶりに90点ですwww