味玉つけめん 950円
大盛り 100円
豚ほぐし 150円

スープ★★★★☆　麺★★★★★　具・トッピング★★★★☆　価格★★★☆☆　接客・雰囲気★☆☆☆☆

スープ
　「六厘舎 本店」による六厘舎の冠をぶら下げた初支店ですが、本店である「六厘舎 本店」とはやや趣が異なる印象です。まず濃度と粘度の点で数段劣る印象です。両者を裏付けているはずの豊満な甘味が感じられないのです。それに反比例するかのように、塩分濃度は高めに設定されています。結果、「六厘舎 本店」の豚骨魚介ではなく、一般的な豚骨魚介に帰着している印象です。また、つけ汁の温さも気になりますが、最大の難点はつけ汁の量が少ないことでしょう。ほぐし豚をトッピングした影響もありますが、麺を大盛にすると、つけ汁が足りるか足りないか際どいように見受けられました。スープ割は柚子の風味がストレートに際立ちます。せっかくの口直しなので、スープ割に回せるだけのつけ汁は残しておきたいところです。麺を大盛や特盛にした場合は注意が必要です。
麺
　浅草開化楼特注の極太ストレート麺。「六厘舎 本店」の麺と比べると、歯応えは強めですが、風味は弱め。つけ汁の濃度に合わせたチューニングでしょうか。見た目から覚える存在感に比べると、主張は控えめかも知れませんが、バランスの取れた美味しい麺です。麺量は通常300g、大盛400gぐらいでしょうか。
具・トッピング
　刻みチャーシュー、ほぐし豚、味玉、メンマ、刻みネギ、海苔1枚、ナルト、魚粉。チャーシューは大きめに刻まれており、ジューシーそのもの。濃厚なつけ汁の中でも際立った存在感はさすがです。ほぐし豚は「六厘舎 本店」の系列特有のトッピングです。つけ汁と一緒に麺に絡ませながらいただきます。しかしながら、先述したように、つけ汁を吸い上げてしまうことから、つけ汁の消費を早めてしまう側面があり、諸刃の剣といえるかも知れません。味玉はゼリー状の黄身のお手本のような仕上がりで、味付けは甘め。メンマはコリコリした食感の細切りタイプで、つけ汁の中に埋没気味。海苔の上の魚粉はお決まりの景色ですが、魚粉が海苔に纏わりつくなど調整が難しいので、個人的には卓上に用意してほしいように感じます。
価格
　つけめん850円、味玉つけめん950円、辛つけ950円、大盛り100円、特盛り200円です。立地による場所代と考えるより致し方ない感じです。
接客・雰囲気
　スタッフ多すぎ。掛け声うるさすぎ。接客に気持ちが入らなすぎ。配膳までの時間が長すぎるのは論外としても、スタッフの人数が多いことは一概に悪いことではありません。しかしながら、頭数を確保しているのであれば、その分だけ役割分担や積極的な姿勢や気配りが求められるべきだと個人的には考えています。B級グルメであるラーメン屋に接客の水準を求めることに対する異議反論もあるかも知れませんが、プライドばかりが先行していて、それに見合った接客が出来ていない場合は、また次元の異なってくる問題であるとも考えています。スタッフの人数を必要以上に確保しているのであれば、せめてチェーン店レベルのもてなしはしてもらいたいものです。「スープ割、喜んで～！！！」と機械的に繰り返しているだけの時間と人手があるなら、暖簾を片付けるぐらい大した手間ではないはずです。暖簾を出したままなのに、「もう終わっちゃったんですよ～」という言葉をお客様に向けるのはラーメン屋のエゴにしか感じられません。ましてや東京を代表して集合施設に出店しているのであれば、そこに付随してくるイメージと影響力の大きさぐらいはせめて自覚しておいてほしい……そう思わずにはいられません。