YMK
レインマン
りるは
white-skywave
Paul
コメント
どもども
なんなんですか！！この写真！！めっちゃ旨そう～～～ｗｗ
こちらのお店のクオリティーからいって、こちらも相当美味しそうですねぇ
一味の辛さの後に山椒のしびれが覆いかぶさる・・美味しそう・・・・
しょうた | 2010年3月23日 08:42どうもです
此方は限定じゃなくても良いので一度はお邪魔しておきたいんですよね。
ただの店じゃなくシビ辛系の味噌って言うのが良いですね。
UNIA。 | 2010年3月23日 09:44ども～
吉左右もそうですが、近くにあって羨ましすぎです～
味噌に山椒ですか～
試してみたいですよ～
そういや、あそこにはいつ行きましょうかね～～
３ちゃん | 2010年3月23日 10:03おはようです。
大丈夫ですか。
会社勤めである以上、仕方ないかも知れませんが
無理して体壊しても・・・
適当に流せればいいんでしょうが。
せめて旨いモンくって、ヘンなストレスためないようにね。
年度末まで、あと。6営業日！
年度初めのほうが忙しかったりして・・・
あ。ココ、しばらく行ってないんですが。
YMKさんお気にいりですよね。
お気にいり、といえば。東神田、行こうかな~
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年3月23日 10:23あああ・・・
この前、並んだのに待ち合わせまで時間がなくて断念してきました。。。
やっぱりここのラーメンは食べたかったですねぇ。。。
ハイレベルなお店がたくさんあってうらやましい限りです！
たっくん | 2010年3月23日 11:07どうもです!!
正体がバレちゃいましたか（笑）
これからは大手を振って闊歩できますね（爆）
泉 | 2010年3月23日 12:50どうもです！
近所にこのようなお店があって羨ましいです。
休日も混んでいるのですね。
この写真！麺が美味そうでヨダレものですよ～（笑）
また、ピーマンが魅力的です！
てつ | 2010年3月23日 13:04こんばんは！
旨そうな限定ですね～
これも食べてみたいけどまずはデフォをいただいてみたいです。
そういえば新しい職場が煮干 丸めに近いので最近しょっちゅう行ってます。
YMKさんに恨まれそうです。
そろそろ日程を決めたいですね！
土屋 圭二郎 | 2010年3月23日 21:36毎度～
密かにこの店のファンですぉ～ｗ
なにげに吉四六より好みかもｗｗｗ
こちらの助手さん、世界接客コンテスト男子部門で上位に食い込みそうな予感やねｗ
メルマガ、登録しときますわ～
アカンな～同好会 | 2010年3月23日 22:08こんばんは。
１４回目の採点お疲れ様です！
これは旨そうな味噌ですね～
フムフム、シビ辛系の旨いヤツのようですね～
これは追随決定！
と思いましたが、この日限りの限定ですか（涙）
た・食べたい。。。
ぽんたくん | 2010年3月23日 22:17こんばんわ～♪
それほど並ばないで、此方のレベルが食べられるのは良いですね～
限定の味噌なんですね～通常メニューでも提供して欲しいです！
味噌好きな僕には是非食べて見たい味噌ですね～♪
voice50 | 2010年3月23日 23:37どうもです～。
コレは文句無しに旨そうですね～、ビジュアルも堪らんです！
一瞬まぜそばかと思いましたが、大盛具合が良いんですね～、満足出来そうです。
チャーシューの色も･･･（ニヤリ）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年3月24日 07:01こんちわ＾＾
定点観測お疲れ様でーーす！
>どうやら、存在自体バレているようである（笑）
うふふふ、どーしましょうかねーｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年3月24日 10:27こんにちは。
おっと、味噌の新メニュー！？
などと期待したのですが、、、１日限定でしたか。。
ああ残念無念。
ま、まあ、フツーの味噌でもウマいのですから、
「冬季」が終わる前に再訪しておきたいところでございます。
しかし・・・
存在がバレた以上、ヘタな事は掛けませんね（笑）
hima | 2010年3月24日 10:50YMKさん、こんにちは！ コメントありがとうございます。
> 同店のラーメンはお気に入りとなっておりますｗ
私も、ずいぶん気に入りました。
他店との「差別化」にばかり意を払った一品が多い中、
他店には目もくれず、本当に自分が美味いと思う一品を作ろうという意図がストレートに感じられて、
気持ちのいいお店でした。
そういう意味では、この店は「○心厨房」によく似ていますね……味作りのスタイルは「真逆」ですが。
では！
miles | 2010年3月24日 21:55YMKさん、どうもです～
麺が異様に旨そうです（笑）
味噌スープと絡んで堪能できそうですね。
限定では寂しい感じがしますね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月25日 23:59
２０日。同店メルマガより、２２日祝日営業及び限定メニューの知らせを受け
訪問となった。
１３時２０分前。並びは８～９名。
タイミングをずらしたつもりだったのだがｗｗｗ(汗)
接続して１５分。
もうすっかりとイタについた助手さんより事前オーダー確認があり、
表記のメニューを告げ、そこから約５分で入店を許され、
入口より３番手席を陣取る。
セルフで水をくみ、お隣の辛さ×５倍の味噌ラーメンをチラ見し待つこと数分、
高台越しにサーブされたのが、これっ！
通常メニューとは違うと謳う麺は、開化楼の箱が見えたが、特注麺だろうか？
キャラメル色した味噌スープはトロミがあり、
そこに、白ゴマ、ピーマン、刻みネギ、メンマ、刻みチャーシュー、白菜ではなくキャベツ、刻み玉ねぎ、スライスニンニクｅｔｃの仕様。
先ずはスープを一口啜る。
動物系＋魚介系の奥行きある出汁感は相変わらず秀逸で好みの味わい。
スープ表面の背脂も健在だ。
辛味噌の一味系のビリッとした刺激に一瞬、をっと！驚き、
すぐさま、山椒のビリビリっとした刺激でなるほど～と頷く。
所謂、シビ辛系の味噌ラーメンである。
一味の辛さの後に山椒のしびれが覆いかぶさる。
続いて麺を掴み、ズバァ～っと逝くｗｗｗ
若干平たく縮れた形状な麺は、限定を意識したご店主の計らいか？(笑)
スープの持ち上げもよく相変わらず旨い麺である。
具材は中華鍋でスープと一瞬に炊かれた物。
キャベツ、玉ねぎから出る甘味が辛味噌とマッチングし箸休めとして食感含め良かった。
が、個人的好みはやはりレギュラーメニューの白菜に軍配が上がる。
メンマは デフォ同様、塩梅・味付け好きなもの。
チャーシューは食べやすく短冊にカットされたもので相変わらず秀逸な出来。
ジューシーで且つ香ばしさもあり、全体の中でのアクセント役。
麺は大盛で２５０ｇ。
食べごたえも十分。
麺。ヤサイ。チャーシュー。 そしてシビ辛なスープを交互に啜れば、
自ずと額からじんわり汗が滲み出るｗ
シビ・辛・旨な瞬間である。
特にマッチしていると感じたのはピーマンである。
この材料。好き好きが別れるかもしれないが、当方には吉と出た。
ピーマンの微妙な苦味と山椒の刺激がマッチし非常に良かった。
気が付けば固形物は無くなり、蓮華でスープを一啜り。二啜りし、ごっそさんです。
辛いものが得意ではないが、うまかった！
限定といえど相変わらず安定した味わいである。
帰り際、お会計を済ませようとすると、
ご店主より笑顔で「いつもありがとうございます♪。麺 やまらぁへもいっていただいたようで♪」
http://ramendb.supleks.jp/score/236802
どうやら、存在自体バレているようである（笑）
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/34775372?size=800