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2月25日訪問。この日は仕事帰りにどこかで食べて行こうとしばし課題のお店をピックアップ。しかしピンとくるお店がイマイチ無くて、とりあえず近場のお店で済ましてしまおうとリニューアル後はまだ未訪だったこちらにしてみました。混んでたら他にしようと思っていたんですが、空席が半分ほどあったので早速入店。濃厚豚骨つけめん(800円)を注文し、並、中、大が選べるということで中盛りにしてもらいました。10分少々でまずスープが配膳され、その後1分ほどで麺も到着。あれ?以前テレビ等で見たやつだともっと白かったような気がするんですが、また変わったんですかね。まず少しスープをいただいてみますと、たしかに魚介の風味はさほどせず、それ以外の旨みの方が強いですね。たしかベジポタっぽいスタイルでヤマイモが使われているんだったかな。やはりちょっと甘めでポタージュっぽい印象もありますがコクもあってなかなか美味しい。表面にかかってるふりかけのような物の正体はイマイチ分からなかったんですが、多少魚介の味が増したような気がします。リニューアル前のつけめんはちょっと魚介が強くて70後半くらいの点数だったんですがどちらかというとこちらの方が好みかも。麺は太めのストレート。最近よく当たる表面がツルっとしていて、ムッチリとしたコシがあるタイプですが、スープに濃度があるので絡み具合はバッチリ。よく締めてあるのでスープがすぐに冷めてしまうのが残念ですがそれはまあ仕方ない。具はほとんど麺の方に盛られていてチャーシューにキャベツにキクラゲと面白いラインナップ。チャーシューはとろけるくらいの軟らかさなんですがちょっと冷たいままだったのがやはりマイナスかな。7割ほど食べたところで噂の(?)調味料を投入してみることに。魚介油という黒二天は通常と同じような魚介風味になってしまいそうだったのでパスし、まず赤二天を入れて食べ、その後カレー粉をプラスしてみました。たしかに味が変わって飽きることは無く最後まで楽しめましたが、思ったほどのインパクトは正直無かったです。そしてスープは割るまでも無く麺を完食した時点でスープも8割近く減っていたのでそのまま飲んでしまいました。リニューアル前はだいたいラーメンが85点くらいでつけめんが78点くらいだったんですが、これはそのちょうど中間に位置しそうです。もうちょっと具に存在感があればもっと評価が上がったんですが。ご馳走様でした。
この日は仕事帰りにどこかで食べて行こうとしばし課題のお店をピックアップ。しかしピンとくるお店がイマイチ無くて、とりあえず近場のお店で済ましてしまおうとリニューアル後はまだ未訪だったこちらにしてみました。
混んでたら他にしようと思っていたんですが、空席が半分ほどあったので早速入店。濃厚豚骨つけめん(800円)を注文し、並、中、大が選べるということで中盛りにしてもらいました。
10分少々でまずスープが配膳され、その後1分ほどで麺も到着。あれ?以前テレビ等で見たやつだともっと白かったような気がするんですが、また変わったんですかね。
まず少しスープをいただいてみますと、たしかに魚介の風味はさほどせず、それ以外の旨みの方が強いですね。たしかベジポタっぽいスタイルでヤマイモが使われているんだったかな。やはりちょっと甘めでポタージュっぽい印象もありますがコクもあってなかなか美味しい。表面にかかってるふりかけのような物の正体はイマイチ分からなかったんですが、多少魚介の味が増したような気がします。リニューアル前のつけめんはちょっと魚介が強くて70後半くらいの点数だったんですがどちらかというとこちらの方が好みかも。
麺は太めのストレート。最近よく当たる表面がツルっとしていて、ムッチリとしたコシがあるタイプですが、スープに濃度があるので絡み具合はバッチリ。よく締めてあるのでスープがすぐに冷めてしまうのが残念ですがそれはまあ仕方ない。
具はほとんど麺の方に盛られていてチャーシューにキャベツにキクラゲと面白いラインナップ。チャーシューはとろけるくらいの軟らかさなんですがちょっと冷たいままだったのがやはりマイナスかな。
7割ほど食べたところで噂の(?)調味料を投入してみることに。魚介油という黒二天は通常と同じような魚介風味になってしまいそうだったのでパスし、まず赤二天を入れて食べ、その後カレー粉をプラスしてみました。たしかに味が変わって飽きることは無く最後まで楽しめましたが、思ったほどのインパクトは正直無かったです。
そしてスープは割るまでも無く麺を完食した時点でスープも8割近く減っていたのでそのまま飲んでしまいました。
リニューアル前はだいたいラーメンが85点くらいでつけめんが78点くらいだったんですが、これはそのちょうど中間に位置しそうです。もうちょっと具に存在感があればもっと評価が上がったんですが。
ご馳走様でした。