2009年9月5日(土)訪問。

(この限定はもう終わっています)
赤坂味一の後、久々にこちらへ。
17:15到着、限定待ちをして17:20フライングで入れてくれました。
「【9月限定】鱧と松茸のつけ麺(980円)」を「大盛(50円)」「チャーシュー丼(250円)」を購入。
この限定は昔らーナビ限定でやっていて毎年のように出ているみたいですね。
17:29つけ麺登場。
見た目は豪華ですね～
つけ汁は蓋付器に入って登場。
蓋を開けると松茸フレバーが広がります。
つけ汁はあっさりした豚骨ベースで、具の鱧の影響？か魚介の風味もします。
つけ汁の中には薄くスライスされた松茸、揚げられた鱧、鴨のつくね、お麩、白髪ネギ、わけぎと複雑な味わい。

麺は太ストレート麺で軽く縮れています。
茹で加減、〆加減良好。麺は結構コシがあります。
麺量は大盛で300g強位です。つけ汁とも問題なく絡みます。
いろんな味の混ざり合ったつけ汁がなかなかいけます。

他の具は麺の上には鴨チャーシュー３枚、焼き茄子２枚、湯葉、刻み海苔、もみじおろし、栗、酢橘、紅葉と載っています。
まあ、具というよりおつまみですね、どれも美味しかったです。
酢橘ともみじおろしはなくてもいい感じです。

チャー丼は「焼き」で注文、香ばしいチャーシューに白髪ネギがのっています。
ここのチャー丼は菜ほどはいきませんがかなり美味しいチャー丼ですね。

最後はスープ割して完食。
豪華なつけ麺で豚骨ベースでも満足いくものでした。
今度出すならあっさり系で土瓶蒸しみたいので食べてみたいですね。