新聞のチラシに此方と「麺絆や 519」の“食べくらべ”と書かれたサービス券が入っており、３月いっぱいとの事なので使ってみる事に。

２５日、１１：５４分到着。先客６名。
どの食券を買えばよいのかニイサンに聞いてみると「５００円券と書かれた食券を買ってください」との事。
サービス券にはデフォ系のモノしか書かれていませんが、「油そば」はダメかと聞いてみたら却下されました。
う～ん、これは対応して貰えると思っていたので残念。
ならばと「つけそば」を頼み暫し待機。

暫く振りに来てみましたがなんともいい香りがする店内は相変らずで、たいして混んでいない為居心地もマズマズ。
店員はニイサン３名とネエサン１名の４名体制。
接客態度は問題ないがもう少し融通が利けば文句ナシ。

オーダー後に気付いたのですが、なにやら期間限定麺があるようで多くの方がそれを注文していました。
私にも勧めてくれてもよさそうでしたが…
また貼り紙によると味を濃いめ・普通・薄めから選べるようになったようです。

待つ事８分ほどで配膳。
麺は光沢良く〆加減は問題無さそう。
以前からこうでしたっけ？つけ汁の器が妙にデカク感じ、タップリ楽しめそうで嬉しい。
つけ汁は“濃厚豚骨魚介”王道的なビジュアルで、節系の風味が立ち昇り旨そう。
具は全てつけ汁の中でチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、魚粉、薬味ネギ。

つけ汁は“チン”された為熱々で、粘度があり動物系・魚介系がガツンと効いており相変らずのパンチ力です。
濃度が薄くなったとの事ですが、あまり印象は変わら無い気がします。
まあ、このメニューは１年以上前に１度食べただけなので、違いが解るはずありませんが…
ただ前回は甘味が強めだった印象がありますが、甘味・辛味・酸味はホンノリと効きナイスなバランスです。
塩梅はかなり濃いめですがつける量で調整出来るので問題ナシ。

麺は四角い断面の太麺ストレート。
茹で・〆加減、水切り文句ナシで、ムッチリとした弾力感が楽しめます。
濃厚なつけ汁が良く絡み、食べ応え十分で旨い。
チャーシューはバラロールで以前はとても柔らかかったが、なかなか歯応えのあるタイプ。
変えたのか部位に因っての差なのかわかりませんが、これはこれで旨いです。
メンマや海苔はあまり印象に残ってません。
時折香る柚子や大量の薬味ネギがサッパリと良く合います。
魚粉は元々節系がかなり効いているので、マゼマゼしてみても効果のほどが解りません。無くても良いかと。

途中で一味・お酢を投下して、好みの味に調え食べ進め麺を完食。
スープ割りはブーメラン方式。
以前はつけ汁を少し捨てて味を調整していたと思いますが、今回はそのようなことは無くそのままスープを注がれ戻って来た。
その為タップリと量がありこれは楽しめそう。
しかしとってもショッパク、旨いのですが身体にキケンを感じるほどです。
味の変化は差ほどありませんが、薬味ネギと細かいチャーシューが足されており、相変らずステキなサービスですね。
サスガにショッパ過ぎの量が多過ぎで、チョッピリ残して「ごちそうさま。」

前回は後半クドクなりましたが、今回はそんな事無かった。
濃度を薄めた効果かどうかは解りませんが、前回より美味しく頂けました。
次回は「油そば」を食べてみたい。