Item: 博多ラーメン ばりこて
Rating: 75
Author: 五寸釘なめ達磨坊主

75点

平日　22時40分　
店内に入ると豚骨臭がブワッ！
丼の周りに薄いけど味がしっかり染み入ったチャーシューが張り付いています
脂っこくなくサラッとしているが豚骨の旨みに満ちています
でも
ジワジワくるような感覚がないですね
何と言うか豚骨の奥のオクから出切ったような味の系譜ではないような？
豚骨が被さって厚みのある味とは違いますね

良い意味ですんなり最後まで完飲できるとは思いますし
替え玉しても味が薄まらないのでスープの旨みは満ちているのだと思う
飲んだ後に食べる博多ラーメン？毎日食べても飽きない味？
そんな感じなのかなぁ～
博多・長浜系は個人の嗜好、求める味のスタイルで
評価が二分する感じかもしれませんね