３月２６日　初訪！

今日もまた、豊洲→竹芝と営業で廻り、
朝から決めていた同店へ直行。

鴬谷駅を降り、麺処 遊をチラ見し、徒歩数分。
昼前ということもあり、外待ちは無く、すんなり入店。
丁度２席ほど空いており、入口右わき食券機で表記のチケットを購入後、
レフトカウンター１番手へ御案内となった。

カウンターは１０席程。
若い男性スタッフ３～４人で切り盛りし、接客雰囲気は明るく上々。
スタッフ各々の笑顔が印象的である。

卓上アイテムは、ＷＰ、ラー油、酢とノーマル構成。
夜は２３：００まで営業しているという事で、
近隣の寿司屋に不定期で訪問するため、嗜好にあえば重宝しそうな予感であるｗ

さて、着席して約５分。
まずまずの回転の速さでサーブされたのが、これっ！


ナルト、バラチャー、刻みネギ、緑鮮やかなカイワレ、
麺は店頭にも看板があった村上朝日製麺製の多加水な中太ストレート麺。

はて？どこかで聞き覚えのある製麺所。
確か、麺屋 和利道 waritoも同製麺所を使用していた気がするが、記憶違いであれば
御容赦願いたい。


先ずは、スープを一口啜る。
くぅ～～ｗｗｗ
予備知識で認識していたが、表面の脂層が蓋となり、超～熱々ｗｗｗ
魚介の出汁薫る、非常に旨いもの。

スープを蓮華で掬い、目を凝らしてみると
魚粉の様なざらつきが見えるのだが、口に含むと不思議とザラつき感はなく、
また、エグミも感じられない。

カエシと出汁のバランスが良く、実に嗜好のあった旨い醤油スープである。
スープ表面に散りばめられてある刻みネギがアクセントとなりこれもまた良い！

中盤以降気付く事になったが、微量の柚子片が上品さを醸し出し、
かすかに鼻腔を擽る清涼感が、たまらなく好きだったりする。


続いて、麺を掴みずばぁぁ～っと逝くｗ
前述の通り若干多加水仕様な中太ストレートな麺。
艶やかで、口触り・喉越しが良く、パツっンと弾ける食感で実に旨い麺。
スープとの持ち上げもよく、麺とスープの調和は秀逸。

因みに大盛のグラム表記は不明であるが、
結構な分量であり、＋１００円で良心的なボリューム感。

具に逝ってみる。
箸で持ち上げると脂身と赤身の堺からホグれるほど、ホロトロなバラチャーは
噛みしめると豚肉の旨み、スープより前面に出ない控えめな味付けと塩梅。
旨い！

ベージュ色した細切りメンマ？というよりは、
千切りに近い細さの筍と表現したほうがよいだろうか？
食感を残しショリショリした歯ごたえで、なかなかおもしろかった。

続いて緑のコントラストがよいカイワレ。
ネギとは違った清涼感がスープのアクセントとしてよい。
カイワレ好きとしては、もうちょっとカイワレがあっても良い位である。

カイワレを麺と併せて摘み、口へ運ぶ。
続いてスープを飲む。
実に至福な一時であるｗｗｗ

因みに、自分でもいまだに好きな理由が不明であるが、
ナルトが箸休めとして嬉しいアイテムだったりするｗ

最後まで抑揚を失わず楽しめるラーメンは、
熱々さ加減もキープしており、後半、額にじんわりと汗が滲む。

うーん、旨かった。
思いのほか麺量が多かった為、スープ完飲までには至らなかったが、
したくなるほど、旨かったｗ

鴬谷での呑みの後、〆に塩ラーメンも視野に狙ってみたい！

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