久しぶりに吉左右に行った。先客は20名ほど。五十分から
一時間くらい待ち、入店。前回ラーメンを食べラーメンの方が
気に入っているのだが、ラーメンは最大で300gなので大盛りで
450gあるつけ麺をチョイス。入店してから五分ほどで配膳された。
周り見ると最近はラーメンをオーダーする客も増えてきてるような
印象を受ける。早速、食すとやはり上品な味で、インパクトは弱い。
しかし、超こってりが好きな若者以外にはこのくらいの濃度の
方が健康的な気がする。あまり、こってりしたものを食べると
下痢になることも多多ある不肖私。濃度はこれくらいでも
いいのだが、希望としては、薄いメンマではなくもう少し
厚みのあるメンマだと嬉しい。あとは。つけ汁の中の肉も
もう少しボリュームがあり、いい味付けがしてあれば、なお
よいつけ麺になると思う。次回は、おそらくラーメンを食べに
来ると思う。他店だと従業員も数人雇ってるとこがあるが、
ここは、ご主人と奥さんの二人で頑張ってるので、余計な人件費が
かからない分、もう少しつけ麺やラーメンの具に反映してくれれば
客として非常に有難い。ごちゃごちゃ書きましたが、また来ます。