訪問のきっかけ： つけ麺モードで
訪問日：平日／昼
天気：曇り
店内状況：待ち３名／帰り時１２名
ジャンル：食事店
訪問回数：２回目
過去の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/77202]　ラーメン／味玉　８９点

未食のつけ麺目的で昼食時間を遅らせて訪問。もう少しでお昼も終わりのこの時間帯でも店内待ちが有り。食券を買ってジャズが流れる空間でちょい待ち後、空いたカウンターへ着席。
厨房内は３名の店員さんで切り盛り、並びから１５分程で注文品が出来上がる。

いつもの様にスープからいただきまーす。
先ず感じたのは、スープが熱い事だった。前回他で最初から冷たいスープを体験した後なので、嬉しいなー。
でも普通はこの程度の熱さはあるよね。いわゆる豚骨魚介のかなりなドロンジョスープ、濃く甘い味が強調されているが旨い。つけ汁内にはチャーシューの端が少しとネギが浮く。

麺は太く角型のストレートタイプ、 コシの有る麺でスープの拾いあげも良い。かなりスープを引き連れてくるため、濃いめに感じるがでも美味しい。麺量は２５０ｇとの事。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ホウレンソウに味玉。

横たわるバラチャーシューは大きめ、グリルで焙られ温かい温度と香りは評価高い。時によってはまとめて焙られての冷めで、辛口コメントもあるようだが今回は合格。

普通のメンマ１０本弱で、量ではこれも合格範囲。
１／４切りのノリ1枚はいつも通りノリ巻きでいただく。
ホウレンソウは、ここではさっぱり感を出す役目となっている。
最後に味玉は黄身トロで旨かった。

麺と具をきれいにいただき、スープ粘度の確認と思ったが拾い上げが早い為少しで測定不可。

最初から蕎麦のツユ入れの様な小さな器で割スープが付いてきていた。
椎茸の浮く味はおすましの様で、淡い味を感じる程度。これを入れて飲むがまだもう一杯欲しい位の濃さだったので数口でご馳走様。

かなり美味しくいただいたが、水切りは良くなかったのはちょいいただけない。ここは気合を入れて水を切って欲しかった。