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土産用も売られている宮崎ではかなり有名な店らしく客も多い。スープは甘みの強い豚骨で濃いようであっさりとした不思議な味。麺は丸みのある中太麺だが,かなり柔らかめで個人的にいまいち。出前や持ち帰りもあるようなのでそれに対応するためとも言える。具は青葱,もやし,味の濃いメンマ,味の濃い焼豚(ばら)3枚。10杯ぐらいまとめて作るので,それも麺が柔らかくなる要因かも。付出みたくたくあんが2枚出て,卓上はおろしにんにくとこしょう。勢いや特徴はないが,地元民に愛される落ち着いた味だと感じた。
スープは甘みの強い豚骨で濃いようであっさりとした不思議な味。
麺は丸みのある中太麺だが,かなり柔らかめで個人的にいまいち。
出前や持ち帰りもあるようなのでそれに対応するためとも言える。
具は青葱,もやし,味の濃いメンマ,味の濃い焼豚(ばら)3枚。
10杯ぐらいまとめて作るので,それも麺が柔らかくなる要因かも。
付出みたくたくあんが2枚出て,卓上はおろしにんにくとこしょう。
勢いや特徴はないが,地元民に愛される落ち着いた味だと感じた。