追憶編ということで、そこそこ昔のレビュです。
情報の鮮度は少し落ちますが悪しからず…。

その日は川越の【笑堂】さんに再訪。
ＲＤＢ参加後７回目の訪問です。
外は冬(当時)でと～っても寒いので、
土曜日限定の「焦がし醤油」￥７５０に初トライ。
しばしバーナーパフォーマンスをご鑑賞～。

アツアツのスープは醤油の風味が香ばしいです。
キホンメニューの豚骨の力も借りてるのかな？
しかーし、スープの主役はたっぷりと投入された魚粉の方。
魚醤スープ？
いやいや、これは魚魚醤スープ！
食べる人の好みにだいぶ左右されそうですが、ボクはこういうの大好き＾＾
塩分もこれまた強かったんですが、グビグビ～ッと完飲してしまいました。

具は角煮、メンマ、海苔、キクラゲ、ネギ。
ほんのり炙られた角煮、相変わらずウマ～い！
スープが強いからか、一段と味が染みてる感があります。
材木メンマも相変わらずシャリシャリ、６、７本もあったなー。
ネギは２種類、厚い方は断面が炙られています。
ネギを具としてこれほどしっかりと味わえたのは初めてです＾＾

麺は中細ストレート、コチラでいう中太麺。
ガシッかつほんのりモッチリ＾＾
スープとのマッチングもよく、持ち上げてくれます。
もちろん替玉、これはもはやデフォ化～。

ヒジョーに大満足させていただいちゃいました～。
人によってはあの量の魚粉と塩分はけっこう気になるだろうな…。
でもボクは魚粉好き、塩分も最近もっとキツイのを経験してるし、若さの特権もあるしね＾＾
ボクのバカ舌は頑者のラーメンのスープの味を思い出しました、近いうちに食べ比べたいです。
角煮、メンマ、ネギなどの具はやはりさすが、それを考えるとなかなかの高ＣＰです。
こちらは個人的に訪問回数が最も多い店ですが、ラーメン系のメニューでは今回のが１番おいしかったです。