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関東では数少ない、本物のとんこつラーメンです。化学調味料をほとんど使用していないので、濃厚でコクと深みのあるスープはまったくひつこくなく、食後も胃にもたれる後味の悪さは全くありません。また、味の設計も替え玉1、2回を計算した上で設定されており、最後のスープの一口または食後にピークをむかえる事を考えると、店主の料理人としてのセンスは高いレベルにある事を伺えます。スープ、麺、具のバランスもレベルが高く、とんこつラーメンにおいて関東でトップ10に入る名店であると私は評価します。
makkymukimaki
モモオ
マサキング
渡瀬沢庵
メシマス・メニホーソ
指定暴食団
関東では数少ない、本物のとんこつラーメンです。
化学調味料をほとんど使用していないので、濃厚でコクと深みのあるスープはまったくひつこくなく、食後も胃にもたれる後味の悪さは全くありません。
また、味の設計も替え玉1、2回を計算した上で設定されており、最後のスープの一口または食後にピークをむかえる事を考えると、店主の料理人としてのセンスは高いレベルにある事を伺えます。
スープ、麺、具のバランスもレベルが高く、とんこつラーメンにおいて関東でトップ10に入る名店であると私は評価します。