corey（活動終了）
一日三食ラーメン
ぐっちおぐっち
928GTS
久我衣
コメント
また井の庄？？（笑）
まあ工作員ですから勤しんでいるようで・・
ですが、私も先日の一杯で思い切り惹かれてしまった練馬駅のお店ですから
通えるところに住んでいるcoreyさんがうらやましいですよ。
トムヤムクン、それもつけ麺ってのは挑戦的ですね。
塩を強めにして酸味・辛味も持たせるつけだれ？
おおっこれはそそられます。
もなもな | 2010年4月4日 17:21すでにこの店だけで19回目ですかｗ
うーん、くわいや欣家に行くたびに評をアップしたら、
私もそれくらいいくかなｗ同じメニューばっかりだけどｗ
それだけ、いろいろなものを頻繁に提供しているということで、
いわゆる有名店の中でも、そこは抜きんでてますね。
で、肝心の食べ物の話ですが、「辛いもの」も売りのお店ですが、
辛味の出し方もバラエティに富んでいて、海老や魚介、酸味を駆使したトムヤムクン風、
こういうときは野菜を抑えた方が楽しめるかも、ですね。
今日はやけに写真で見る麺と浸け汁が美味しそうですが、何かあった？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年4月4日 20:53こんばんは、napsです。
ここ行ったんですけどね…（味噌行きました）
忙しい時で１週間後に書こうとしたら自信が無くて書けませんでした。
美味しかったのに嗚呼もったいない。
井の庄合わせて４２採点ですか。
同じ目で見ている人の舌は参考になります。
早くリベンジに行かねば…
このメニューも良さそうですね。
辛味、酸味がギリギリに見切ってあるのは、このお店の能力の高さなんでしょうね。
naps | 2010年4月5日 01:56おはようございます。
またまた先を越される始末ｗ もう諦めていますが追随します。
というよりも3日最初の1杯目はワタクシですのでｗｗｗ
スープ割りをせずにいましたが、失敗のようでした……。
はち ～減量中～ | 2010年4月5日 07:20おはよう！
また行かれたんですか！？＾＾
またしても限定！良いですね～♪
トムヤムクン系統は好みが分かれるけど、なかなか美味しそうです。
まだラーメンでしかトムヤムクン系統は食べてませんが、つけ麺は珍しいのでは？
一度此方の限定を食べてみたいです。。。
voice50 | 2010年4月5日 08:20こんばんは～！
なんですと～ トムヤンクンでつけ麺ですか～
こちらの限定も目が離せないですね！！
あーー！明日は、トムヤンくんが食べたくなってきましたｗｗ
パクチーは、苦手なんでパクチーなしだといいですね！
麺’s | 2010年4月6日 01:23＞さんへ
はい、また井の庄ですｗ
ま、工作活動の一環ですからｗｗ
トムヤムクンのつけ麺ってのは、かなり珍しいですよね。
塩気もそこまで強くはありませんでした。
なかなか面白い一品でしたね。
２日間だけでなく、また再開して欲しいと思いました。
corey（活動終了） | 2010年4月7日 02:54＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
まぁ、一部、限定ごはんメインでアップとかありますけど、それでも１９回ですからねぇ。
自分でもそんなに行ってたんだと驚き！ｗ
それでも、一年足らずで色んなメニューを提供ってのは凄いですね。
確かに、有名店の中でも抜きん出ていると思います。
で、今回のは、辛いものが売りでも、辛さは控え目。
ただ辛くするだけが芸じゃないんだぞ！と言わんばかりです。
確かに野菜は少なくても良いかもしれませんね。
写真は…たまたまですｗ
corey（活動終了） | 2010年4月7日 03:01＞napsさんへ
あれ！？行かれたんですか？
それも味噌ですか。
なんだぁ、レビュー上げてほしかったですねぇｗ
本店合わせると、そんな数なんですねｗ
自分でも改めて、行ってるなぁと思い知らされますｗｗ
これは相当良かったですよ！
辛味も酸味も、これ以上強くするとバランス崩れるんじゃ？
そんな絶妙なバランスでした。
corey（活動終了） | 2010年4月7日 03:06＞はち ～減量中～さんへ
さすが！きっちり食べてますね！
それも一番最初にｗ
スープ割りはしなかったんですね。
ま、しなくても良かったかなぁ、という感じですｗ
レビューの方、気長にお待ちしてますよ！
corey（活動終了） | 2010年4月7日 03:09＞voice50さんへ
トムヤムクンのラーメンを食べたことあるんですか！？
自分は今回ので、見るのも食べるのも初めてでした。
確かに、するならラーメンでしょうね。
つけ麺は珍しいと思います。
まぁ、好き嫌いはかなり分かれるでしょうね。
自分は一切問題なかったですがｗ
corey（活動終了） | 2010年4月7日 03:13＞麺’sさんへ
こちらの限定はメルマガを登録しておくと、簡単に情報ゲットできます。
土日にふとやるので、メルマガは必須ですね。
パクチーは無しも選択出来ましたよ。
自分は全然平気なので抜きませんでしたけど。
そうですか、パクチーは苦手なんですね。
で、パクチー抜きのトムヤムクンは食べました？ｗ
corey（活動終了） | 2010年4月7日 03:18
３日、４日の両日、昼夜各１０食づつで限定を出すとのメルマガが。
そりゃあ行くに決まってますがなｗ
（また井の庄！？との声は聞こえてきますがｗｗ）
１８時５４分入店。
待ちは３人ですが、程なく着席。
後客は８人と、土曜日はさすがに賑わってますね。
８分ほどで提供です。
つけ汁は海老出汁とナンプラーを、濃菜麺のスープに合わせたもの。
そこにトムヤムクンらしく、酸味と辛味が軽く効かせてあります。
海老よりは、ナンプラー由来の魚の風味が強い感じですね。
ベースの濃菜麺のスープは強調し過ぎず、屋台骨的役割。
海老とナンプラーだけでは弱くなりがちな旨味を、上手く補っています。
酸味や辛味も、主張を抑えた、ギリギリの効き。
全体をビシッと引き締めてくれます。
麺は中細平打ち麺。
重厚なスープではないですから、力強さのある中太麺ですと、麺に負けちゃうでしょう。
麺を、スープの具として一体感を持たせている。
そういう在り方のように感じます。
具は海老、紫キャベツ、ヤングコーン、パクチー、玉ねぎ、いつものローストポークに野菜（キャベツ、ニラ、人参）。
海老がプリプリ、ヤングコーンがコリッと違った食感を演出。
紫キャベツは普通のキャベツとは違った、独特の風味、甘味を与えます。
パクチーの特徴ある臭みは、まさにトムヤムクンらしさ全開ですね。
フワ〜と、しかし強烈に口腔、鼻腔に広がります。
魚臭さは無いので、無くても問題ないかと思いますが（本来は臭み消し的役割だと思うので）、あった方が断然良いですね。
それこそ、アジアンテイスト満載になります。
そのままでま飲めますが、一応スープ割りを。
鰹出汁で割るとどうなるかと思いましたが、悪くはないですね。
和風トムヤムクン？ｗ
なかなか面白い感じに仕上がります。
より魚介を堪能したいなら、といったところかと。
かなり挑戦的な一杯な感じでしたが、相当良かったです。
勿論、かなり食べ手は選びますけど。
こういう攻めの姿勢は崩さないでほしいですね。
その度にまんまとはまりますのでｗ
また、新たなる限定に期待します！