未登録店のこちら。とりあえず、地元のラーショ系を補完しようかと訪問。

駐車場はないが、店舗から西川口方面に10m程度の所に30分100円のコインパーキングがあった。車を停め、土曜16:00頃到着。

店内は先客0名。まあ、中途半端な時間なので仕方ないだろう。店内は、長めのカウンターに壁側に4人がけテーブル3脚。店員さんは、初老のご主人（？）1名体制。メニューを見ると、一般的なラーショの構成に加え、50円刻みで辛さを増せるシステムもあるようだ。とりあえず「ネギラーメン」を注文。

待つこと5分弱で「ネギラーメン」登場！さっそくいただきます！

見た目は、背脂が浮いていないのと、ネギの上のちょろっと乗っている刻んだチャーシューが寂しい。単なるネギラーメンだとチャーシュー一枚のお店と、こうして刻んでネギに合わせるお店があるようだ。

スープには、やはり背脂はなく液体油がスープの上層部を覆っている。そのため上からスープをすくうとオイリーな印象が強い。被乳化のゲンコツスープにマイルドなカエシが合わさったスープ。軽く海産物系のダシも感じるが、化学的な旨みが強いようにも思える。しかし、カエシとスープのダシのバランスはよく、素直においしい。

麺は中細のストレート麺。加水率は中程度で、細麺独特のプッツリとした食感が楽しめた。茹で具合も調度よい。

具は、下味がつけられたネギ、刻みチャーシュー、ワカメ、ノリ一枚。ネギは細く千切りにされており、下味がしっかりつけられている。やはりこのネギを麺と一緒にすする時が、このラーメンの醍醐味だろう。うまい。うまい。チャーシューも、細切れが少しだけなのが残念だが、しっかりと味がついていた。

背脂がなかったり、刻まれたチャーシューが寂しかったりしたが、スープ、麺のバランスがよく全体的には好印象。機会があれば、また寄ってみたい。