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スープは煮干し味が香り、なかなか。本店？の風来居の醤油ラーメンよりは好み。 系統でいえば、門仲のこうかいぼう風。ただ、こうかいぼうみたいな絶品の塩の使い方などは無い物ねだり。切れやコクなどは、到底かなわないけれど、煮干し風味の中では、なかなかの出来。ちょと油が多いのが不満か。スープが変わった武蔵本店より、ずっと旨いと思う。 ただ麵は不合格。ツルツルして食感は良いのだけれど、何かインスタントラーメンを連想させる。スープを持ち上げないので、麵とスープの一体感が薄い。それと、後半は、やや水が出てスープを薄める。 まだまだという部分は多いけれど、激戦区の小滝橋通りの中では上の部類だと思う。この辺は、よく行くので多分、再訪します。
タイソン・バージョン中高年ニート
パンダの黒い部分
kcaprmds
miles
細マッチョ希望
三日月
スープは煮干し味が香り、なかなか。本店？の風来居の醤油ラーメンよりは好み。
系統でいえば、門仲のこうかいぼう風。ただ、こうかいぼうみたいな絶品の塩の使い方などは無い物ねだり。切れやコクなどは、到底かなわないけれど、煮干し風味の中では、なかなかの出来。ちょと油が多いのが不満か。スープが変わった武蔵本店より、ずっと旨いと思う。
ただ麵は不合格。ツルツルして食感は良いのだけれど、何かインスタントラーメンを連想させる。スープを持ち上げないので、麵とスープの一体感が薄い。それと、後半は、やや水が出てスープを薄める。
まだまだという部分は多いけれど、激戦区の小滝橋通りの中では上の部類だと思う。この辺は、よく行くので多分、再訪します。