超評判店の麺屋 和利道 ｗａｒｉｔｏへやっと初訪問。

副都心線で渋谷へ行き、田園都市線に乗り換え、池尻大橋に降りたつ。池尻大橋から歩いて７分ほど、やっと和利道の看板が見えてきた。しかし、わかりずらい場所…

１１：３３到着。先客１２名、待ち３名、後客数えられない位、外に並んでいる。
店内は、思ったより広く、黒を基調としたシックでお洒落な感じ。もっと並んでいるのかと思ったら、そうでもない…しかし、たまたまタイミングが良かったようだ。

１１：４３着席。和利道つけ麺、麺増し(５００ｇ)にて注文。まず、先にチャーシュー２枚、ネギ、味玉、メンマののった皿が到着。

１１：４８ご対麺。
村上朝日製麺所の麺がとてもうまそうな輝きを放っている…
では、まずつけ汁を一口…うん、うまい！今流行りのドロドロ系ではなく、粘度は低めのライトドロンジョ系。動物系と魚介系がとても良いバランスで旨みを主張。決してどちらかが突出するわけではなく、嫌みやクセのない素晴らしい仕上がり。超抜な個性はないものの、誰が食べてもうまいと思うはず…


次に、興味津々の村上朝日製麺所の麺。見た目は至高の輝きを放ち、大変色鮮やか。太麺、ほぼストレート、加水率高め、ツルシコ感抜群でのど越しも素晴らしい。これは、今年食べた中で、最高の麺で相当秀逸な麺。


具は、つけ汁の中にチャーシュー２枚とメンマ。このデフォのチャーシューは、味付けは控え目も肉感があり非常にうまい。

別皿のチャーシューは、固くて、いまいちだった。どうやらデフォのものと部位が違うので味付けも変えている様子。メンマもデフォとは味付けが違う。別皿では、唯一味玉が、黄身がトロトロでとてもうまい。
よって、別皿を注文する必要性は全く感じない。


総じて、素晴らしいつけ麺。女性１人客も非常に多かったが、女性にも大変オススメできる。
麺もつけ汁も秀逸でこれだけ評判になるのは、必然でしょう。
ここは、デフォで好みのトッピングをするのがＣＰ的にもベストであろう。和利道つけ麺は、ＣＰ的に難あり…オススメはできない。

麺４０点 スープ３６点 その他１０点 合計８６点 (５９杯目)