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２度目の訪問ですオーブン直後以来なので、メニューが増えていました土佐ジローらぁめんの黒(醤油)と白(塩)に目が奪われ、デフォのらーめんから方針変更ビジュアルは背脂の浮いた東京豚骨醤油若筍のメンマにチャーシュー、ネギとオーソドックスな感じスープをひとくち生姜かわかりませんが、ピリッとした食材が使われているのは確か製麺所の経営だけに麺が旨いです角の立った中細はしっかりとした食感丸い断面の麺より角張った麺の方がスキですややチャーシューに獣臭さを感じた以外は、トッピングは標準的筍に特徴のある味付をしてもおもしろいと思いました…という風に意外性を受け入れられそうなスープもっと強烈なスープにも耐えられそうな麺なにかバランスをくずしているように感じてしまいました
三日月
カナキン
SS_源頼朝@867店訪問
いっちゃんパパ （引退視野）
甚平
２度目の訪問です
オーブン直後以来なので、メニューが増えていました
土佐ジローらぁめんの黒(醤油)と白(塩)に目が奪われ、デフォのらーめん
から方針変更
ビジュアルは背脂の浮いた東京豚骨醤油
若筍のメンマにチャーシュー、ネギとオーソドックスな感じ
スープをひとくち
生姜かわかりませんが、ピリッとした食材が使われているのは確か
製麺所の経営だけに麺が旨いです
角の立った中細はしっかりとした食感
丸い断面の麺より角張った麺の方がスキです
ややチャーシューに獣臭さを感じた以外は、トッピングは標準的
筍に特徴のある味付をしてもおもしろいと思いました…という風に意外性を
受け入れられそうなスープ
もっと強烈なスープにも耐えられそうな麺
なにかバランスをくずしているように感じてしまいました