「甘味なしの真相は…？」

　大勝軒のつけ麺気分だったこの日、久々にこの店に訪問してみることにしました。1年ぶりぐらい、いやもっとかな？2010年4月某平日12時前、座敷席には誰もいませんでしたが、カウンターは満席（後客多数）。

　つけ汁を一口飲んで、思わず「あれ？」。だって、甘味がまったくないんですもん。僕がこの店で初めて食べたのは4年以上前、その時から前回食べた時までは店主修業先とされる板橋大勝軒なりたやと同じ甘味過多の美味しいつけ汁だったのですが、今回は甘味はなしで辛味は僅か、酸味が突出しているつけ汁です。大勝軒系で甘味控えめのつけ汁というと、僕が食べたことがある店では麺屋ごとうを思い出します。でも、そことはまったく別の味。以前のつけ汁から他を変えずに甘味だけを抜くとこういう味になるのでしょうか？ひと味足りないせいなのか、ベースのスープの旨味が以前に比べ弱く感じられ、僕的には酸っぱいだけのつけ汁でかなり微妙…。茹で柔らかめの中太麺は変わっていないように思えますが、つけ汁に旨さが感じられない為に以前程美味しく感じられませんでした。

　具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、茹で玉子ハーフ、ネギ。大判のチャーシューは薄味のロース系。ブロック状で味が染み込み脂身がトロっとしたものも入っていて両方とも美味しいのですが、以前に比べ肉の総量が減ったような…？？トッピングした刻みノリは麺の上に乗せられている点は以前と変わっていませんね。

　麺と具を完食後にスープ割りをオーダー。これは薄くなっただけという印象、それでも酸っぱいので完飲出来ず残しちゃいました。

　地元で生活する人に愛されている店だと思いますし、人の良さそうな店主＆店員さんのアットホームな接客＆雰囲気は以前と変わりません。退店後、チョコレートを食べてみましたが、いつもと変わらず甘味を感じることが出来たので、僕の舌がおかしくなったということではない模様。単なる入れ忘れなのか？甘味抜きがデフォになったのか？結局はよく分かりません。でも、甘味抜きがデフォだとしたら個人的にとっても残念、僕には以前の味の方が美味しく感じられたから…。今回はさっぱり美味しいと思わなかったのでこの評価です。