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日曜昼12時少し前に初訪問。空席あり。家から近く、場所も知っていたが今回が初訪問。夫婦なのか若い男女で調理をしている。先客はつけめんが多かった。調理中で一段落してからニンニクの有無を聞かれ、野菜のみでお願いする。この後はそれほど待たずに提供される。野菜多めにしたが、予想外の多さで、野菜が山盛になっている。茹で具合はシャキシャキして好み。モヤシ大量の中にキャベツが少し入る。丼が小さいのか野菜が多いのか、この野菜が最初は食べづらかった。豚は赤身の部分が３枚。味が染みているが完全に冷え切っていた。スープは豚骨醤油。薄めの『大』のようだ。脂は少しだけ入る。ラードの香りが強い。麺は中太だが、この種のラーメンとしては細麺になると思う。味は市販の生麺のような味。初めての店なので脂の追加をしなかったが、脂が少なく物足りなく感じた。次回からは脂マシが自分にとっては必須だ。
シブ太
バフ
ぴーえむ
oryu
桜
違いの分からない男
日曜昼12時少し前に初訪問。空席あり。
家から近く、場所も知っていたが今回が初訪問。
夫婦なのか若い男女で調理をしている。先客はつけめんが多かった。
調理中で一段落してからニンニクの有無を聞かれ、野菜のみでお願いする。
この後はそれほど待たずに提供される。
野菜多めにしたが、予想外の多さで、野菜が山盛になっている。
茹で具合はシャキシャキして好み。モヤシ大量の中にキャベツが少し入る。
丼が小さいのか野菜が多いのか、この野菜が最初は食べづらかった。
豚は赤身の部分が３枚。味が染みているが完全に冷え切っていた。
スープは豚骨醤油。薄めの『大』のようだ。脂は少しだけ入る。ラードの香りが強い。
麺は中太だが、この種のラーメンとしては細麺になると思う。味は市販の生麺のような味。
初めての店なので脂の追加をしなかったが、脂が少なく物足りなく感じた。次回からは脂マシが自分にとっては必須だ。