たか&よし
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コメント
こんにちは。コメントどうもありがとう、です。
神奈川は淡麗系塩の有名店が多いですね。
いろいろ行きたいのですが、東京東部というか千葉との県境に棲息
しているのでなかなか行けませんが。
その中で好きになった店の塩（数少ないのですが）
下前商店
支那そば屋 龍（Ron）
大五郎
麺や維新
G麺7
これから追随させてくださいね。
では。よろしくお願いします。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年4月12日 16:16たか＆よしさんこんばんは☆
＞いつもここを目指して来ても、「龍」に寄ってしまってたので
同じ通り沿いだから、近くに寄ると「龍」の強烈な重力圏に取り込まれちゃいますよね(笑)
ココ、表層の油が濃くて、見た目よりあっさりじゃないですよね。
６８点、わかる気がします。
ターポン | 2010年4月12日 23:08たか&よしさん、おはようございます。
数年前に食べにいった時も同じような感想を持ちました。
確かに此処のラーメンは見た目の印象よりは油多めですよね。
もう少し油を減らしてくれたほうが嬉しい気がします。
チャーシューや麺は結構良かったんですけどね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月14日 07:56ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
今後ともよろしく拝見させていただきます
ターポンさんこんにちは。
悪い味ではないのですが
もしかして味噌とかほうが面白い気がします。
妻は胡椒抜きだったんですが、魚介が際立ち、単調な味に
なってしまってました。
ぬこ＠横浜さんこんにちは。
チャーシューはうまかったです。
中華そば うめやのような燻製チックな感じで。
ＰＳ 最近ツイッター覗きました（笑）。
たか&よし | 2010年4月15日 12:57
いつもここを目指して来ても、支那そば屋 龍（Ron）に寄ってしまってたのである意味念願成就。テーブル席が充実しています。こういうところは2人で来るといいですね。1人でくると何も感じないんでしょうけど。10分くらいで到着しましたが、店舗設計上客席が広く食券じゃないため接客2名と厨房は店主一人。ラーメン屋にしては珍しい。それでも忙しいから、ラーメンの置き方が雑で写真のように具材がずれてしまっていた。もったいないビジュアル。油が結構張っています。中和剤としての玉葱みじんなのだろうが、油はビクともしないくらいスープの上層を張っていました。この油の表面のスープは、最後まで干節の味しかしなかった。変わったといえば苦みが増していく。これはエグミではなく干節の量の問題なのか？時折効いてくるブラックペッパーがさらに苦みを・・・。このくらいの透明度のスープには、柚子が入っていると香ってくるものだが、物体が現れて初めて気付いた。食べ終わった後、ペッパー以外のスパイスの余韻がした。久しぶりに端数のある値段のラーメンだった。手の込んだチャーシューや麺のかみごたえは良かった。