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土曜 22時30分只今マイ豚骨ブームでしてｗ店内は開け放たれ、豚骨臭には満ちていませんが提供された一杯はまさしくブタそのものですブタ臭が見事に昇華され旨みに繋がっている！ワイルドな博多系、長浜ラーメンですサラッとしていながら濃厚、少々の脂を感じますスープの力強さは個人的な印象として博多長浜らーめん 田中商店に勝ってますね博多長浜らーめん 楓神には少々劣るが、それは提供したいスープの表現の違いかな？ここは雑味、特に脂もすべて吸収しつくし出来上がったスープと言う感じ？髄のペタドロ感が少々出過ぎてる感じもしますが、嫌味になる味ではない家に着くまで唇と喉の奥にカペカペ感が残り嬉しいｗチャーシュは肩ロース、柔らかくて美味しいけれどスープが濃厚なのでベタベタ感がぶつかり合ってしまいますね個人的にはもう少々脂を抜いて欲しいです味玉は甘みを強調した味付けでスープとの相性はとても良しＲＤＢ豚骨部門でも上位に位置づける「若猛者仕様」の博多ラーメンだと思います美味しくいただきました
五寸釘なめ達磨坊主
みつ
bunbun
甚平
ゼットン
土曜 22時30分
只今マイ豚骨ブームでしてｗ
店内は開け放たれ、豚骨臭には満ちていませんが
提供された一杯はまさしくブタそのものです
ブタ臭が見事に昇華され旨みに繋がっている！
ワイルドな博多系、長浜ラーメンです
サラッとしていながら濃厚、少々の脂を感じます
スープの力強さは個人的な印象として博多長浜らーめん 田中商店に勝ってますね
博多長浜らーめん 楓神には少々劣るが、それは提供したいスープの表現の違いかな？
ここは雑味、特に脂もすべて吸収しつくし出来上がったスープと言う感じ？
髄のペタドロ感が少々出過ぎてる感じもしますが、嫌味になる味ではない
家に着くまで唇と喉の奥にカペカペ感が残り嬉しいｗ
チャーシュは肩ロース、柔らかくて美味しいけれど
スープが濃厚なのでベタベタ感がぶつかり合ってしまいますね
個人的にはもう少々脂を抜いて欲しいです
味玉は甘みを強調した味付けでスープとの相性はとても良し
ＲＤＢ豚骨部門でも上位に位置づける「若猛者仕様」の博多ラーメンだと思います
美味しくいただきました