3月半ばオープンの最新直系店のこちらを遅ればせながら訪問。
週末の金曜日、会社帰りに新宿から一路藤沢を目指し、20時をだいぶ回って店頭に到着。外待ちは10名弱でしたが、店内に10数名が壁に沿って並んでおり、総勢20数名の最後尾に接続。女性客が結構いますね。40分ほどでようやく着席。並んでいるときに標記の食券を助手氏に見せていたので、着席後さほど待たずコール要請に標記で答えて配膳。

ヤサイは盛り具合が判らないので見送りましたが、あまり多くはないようですので、ヤサイコールをしても良かったと後悔。キャベツの比率が高くモヤシよりも多いくらいでしょうか、見た目も美しい一杯です。その上にはプルプルのアブラ。

レンゲがないので丼を持ち上げて先ずスープ。豚骨感が充分に感じられるしっかりと乳化したスープですが、みりんが弱くやや甘みの少ないスープです。個人的には甘みをもう少し前面に出したスープの方が好きですが、これはこれで美味しい。

豚はバラロールタイプ、しっかりと味が染みていて美味。大きすぎず、あっという間に２枚とも消えてしまったので、小豚でもよかったかも。。
ヤサイはクタまで行かないけどシャキシャキではない。これくらいの茹で加減の方が自分的には好み。バリバリと喰らう若めの茹で上がりも良いけど顎が疲れますので。

続いて麺。ちなみに箸は、最近よく見かける先端に溝を切ったタイプのエコ箸で、豚やヤサイはもちろん麺も掴みやすくて好印象です。二郎標準より少し細めに感じる麺は、持ち上げて啜るとやや柔らかめの茹で加減。並んでいるときに先客への提供を観察していても、柔らか目と判る見た目でしたので、こちらの標準はこれくらいの茹で加減なのかもしれませんね。
この麺をやはりヤワめのヤサイに絡めて食べると、実にスムースに喉を通り過ぎてどんどん入ってきます。今まで硬めマストと思っていましたが、柔らかめのＪ麺も美味しいじゃないですか。硬めが好きな方は、食券提示時に硬めコールにも対応してくれているようです。

開店から１ヶ月弱というところですが、オペレーションも安定感があり、出てきた一杯はとても食べやすい二郎だと思います。
ごちそうさまを言って立ち上がると、ご主人はじめ店の方３人の「ありがとうございました」三重奏で送り出されたのも新鮮。外は夜９時を回ってテントの電気は消えていますが、まだ並びがかなり。。

自宅や会社から距離があって行きにくいお店ですが、先々汁なしなどのメニューが始まったら、是非、再訪したいと思った一杯でした。
ごちそうさま。