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「特製つけそば」@中華蕎麦 とみ田の写真4月10日。R未登録のチキン松井氏と10時に待ち合わせ。すでに30人の並びですね。
久しぶりの再会なので待ちも苦じゃない。10時30頃トミーが出勤。「おはようございます!」の自分の挨拶にすこし照れ気味のトミー氏。12時IN。全粒粉の山を背にテーブルに着席。先に汁が着丼。麺がくるまで2分くらい・・ちょっと遅いですね。トミー&ベンガルちゃん淡々と仕事してますね。お取り寄せでは何回も食ってるけど店で食べるのは優しい感じでやっぱり違いますね。濃厚だけどしょっぱさはなし。麺は今までで最強。
鼻腔を突きぬけてきます(笑)つけ汁はバランス重視でほんのり甘みがつく程度で良い具合。チャーシュー力もメンマもうまうまうまうまうま。スープ割りはあっさりで
かなりさっぱり。これをご飯にかけたらがっついてる自分が想像できるくらい。全て飲み干しごっちゃん。つけ汁飲み干したのは初めて。あ~美味かった~。

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