仕事で新大久保に行ったのでその帰りに
午後２時半頃訪問、待ち無し先客４，５名、後客も４名ほど
全てネクタイをしたサラリーマン（自分も同じカッコ）少し
遅い昼食に寄っていると言った風情でした。
店内は明るく広く軽快な音楽もかかっててオシャレな感じ。
上着用のエモンかけ、バッグ置き場なども用意されていて
普通の飲食店としてもいい環境の部類と思います。
トッピングは、券を出す時でも提供時でもなくなにげに
中途半端なタイミングで聞かれます。
貼ってある量の写真を見ながら多めで頼みました。
量的には、平均的な二郎系のヤサイトッピング量ぐらいです。
麺はほぼ正方形の切り口で二郎系にしてはやや細い気がしますが
グルテンが強いのか相当コシの強い硬い食感の麺です。
食べ終わるまで全くダレるような事はありませんでした。
ヤサイはそこそこキャベツも入ってるのですが芯近くの
白い部分のみで見た目はモヤシのみに見えます。
湯で加減はシャキっとした食感でよい加減です。
スープはこの系統としてはライトです。
麺量はやや少ない感じで割りとすぐ無くなりました。
豚さんは、パサとして結構硬い。
細切れ豚はカットしてる分逆にちょうどいい食感でした。
ここらへんは、仕事でしばしば来るので又寄る機会がありそうです。
まぜそばもあるようなので今度食べて見ましょう。
後、塩も試してみたいですね。