この日は天満付近に所用があり、時間のない中この近辺で昼飯を食べることとなり、まだ未訪だったお店をということでこちらをセレクトしました。昼時で店内は常連さんでほぼ満席状態で、はやっているようです。揚子江といえば、少し前に揚子江ラーメン 名門 神山店で頂いて以来ということになります。メニューを見て、他店舗ではあまり見かけない表記をオーダーしました。

揚子江の坦坦麺というのでどんなものか興味があったのですが、ベースとなっているのはお馴染みのデフォのラーメンで、これにミンチがプラスされたものでした。スープはあっさりとした透明感のの高い塩味で、ミンチを混ぜるとこれが赤く変化。ただそのミンチは作り置きなのか、冷たかったのが残念です。中には茄子、唐辛子等が使用されています。麺は平打ちのような太さ不定の麺で歯ごたえ良く美味しい麺でした。他、トッピングはもやし、ネギです。

非常にあっさりした坦坦麺でした。ミンチが冷たかったのが残念ですが、あっさりしたスープに辛味が加わると意外に味が変化してこれはこれで美味しかったと思います。ごちそうさんです。