レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
繊維を潰さず、綺麗に万能葱が切られている。専用の包丁を使っているからなのか、この違いだけで風味もずいぶん変わる。有名店も今や昔、ほぼ期待なしでの訪問でしたが、そんな思いを裏切ってとても旨かった。 豚骨魚介ラーメンですが、スープは若干獣臭さが残っていて鰹の風味が強い。この獣臭さが好みの別れどころだったのかなと思う。私は大好きだし、中毒性があって、ちゃんと計算されて作ったものだと思いますが。たっぷりの量のチャーシューは硬めのお肉をほぐしたものでした。特徴は豚骨魚介スープに博多豚骨ラーメンのような細麺という組み合わせ。替え玉もできるという。開店10年目に突入しても依然豚骨魚介の優良店という印象でした。高田馬場から離れた地域にあれば、もっと高い評価をもらえたと思う。
竹山
ニッキ
takumix92
まー
かずたか
有名店も今や昔、ほぼ期待なしでの訪問でしたが、そんな思いを裏切ってとても旨かった。
豚骨魚介ラーメンですが、スープは若干獣臭さが残っていて鰹の風味が強い。この獣臭さが好みの別れどころだったのかなと思う。私は大好きだし、中毒性があって、ちゃんと計算されて作ったものだと思いますが。たっぷりの量のチャーシューは硬めのお肉をほぐしたものでした。
特徴は豚骨魚介スープに博多豚骨ラーメンのような細麺という組み合わせ。替え玉もできるという。
開店10年目に突入しても依然豚骨魚介の優良店という印象でした。高田馬場から離れた地域にあれば、もっと高い評価をもらえたと思う。