４／１３（火）訪問

☆☆☆ツケダレが濃厚だがまろやかな豚骨魚介。この系統に飽きた人間でも受け入れ可能なまろやかな味。浅草開化楼の太麺が美味。焼豚が味が濃厚で良い。
★中盛りまで無料なんて無理？

西東京市で今日現在ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店に次いで２位のこちらに行って参りました。
吉祥寺から中央線で東西の移動は楽だが、西武線沿線への南北の移動は意外と面倒で遠く感じる（車が主な交通手段の私ですが）。
そのため今日が初訪問。


すぐ近くのリヴィンの駐車場に車を停めて12:05pmお店に到着。
買い物予定だったが￥3,000以上で１時間、￥5,000以上で２時間無料……。
買い物は取りやめ（20分￥100）。
少し離れていたが、オレンジマーケットというスーパーの駐車場に停めておくべきだった。
店内満席、外並び５名。
待っていると奥さんが出て来て注文を取る。
つけめんは中が310g大が380gラーメンは140gとのこと。
つけめん中をオーダー。
中盛りはデフォの￥30増し。
中盛りまで無料なんてところが多いですが宝さんではそのサービスは無し。残念。
12:15pm着席。
カウンターには酢とコショウ。
メニューは店内に一切無い。
ラーメン店では中々見ない光景。
奥さんが持って来たものが唯一のメニューのようだ。

12:28pm料理到着。
レンゲが無いので茶碗を持って軽くツケダレを啜る……
今隆盛の豚骨魚介ですが、魚介が若干まろやかで、豚骨（頭骨かな？）の丸い甘みが出ている様に感じます。
この豚骨魚介なら、豚骨魚介に飽きた人にも大丈夫かな。
魚粉が映ってますが、そういえば若干粉を感じたかな、程度。
上手くツケダレと解け合っていました。

麺はモチモチした浅草開楼のウェーブ太麺。
かなりの極太麺。
つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店＠吉祥寺の太麺より一回り太い。
麺を何本かそのまま食べたが、そのままでも行ける。
甘みはえん寺の方に強さを感じたが、この麺も凄い。
さすが浅草開化楼。

ツケダレの中にはサイコロ状の焼豚、メンマ、ネギ。
ツケダレは、カエシ→酢をレンゲに半分弱→コショウ９振り→一味唐辛子９振り→メンマ→ネギ→スープの順で入れていた。
コショウは１２３、４５６、７８９と３回に分けて、一味は１２３４５、６７８９と２回に分けてリズム良く振り入れていた。
焼豚がどの段階で入ったかは分かりませんでした。
手際が良く、見ていて飽きませんでした。
手際の良さというとラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店。
西東京は手際の良さが自慢かな？

スープ割りを頼んで完食。
スープ割りは蕎麦湯のような色の液体。
味が劇的に変わることは無し。
ただツケダレが薄まっただけでした。

味の比較対象はらーめん文蔵＠三鷹（88点付けてます）。
甲乙つけがたい。
同点の88点で！
ごちそうさまでした♪

次回はつけめんより提供に時間がかかるというラーメンにチャレンジします。
今日は暖かかったので客全員がつけめんでした。
駐車料金は￥200でした。


667杯目