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「塩にぼし+チャーシュー 1050円」@菜の写真毎度~

小岩の二郎に向かう途中、店の前を通ると外待ちがゼロやがな~
ということで急遽、こちらへお邪魔しましたぉ~w

休日昼の部12時46分に暖簾をくぐり、入り口右手の給水器にてセルフヲーティングを施し、空いてるカウンター席に腰掛ける。
タイミングを見計らって、「塩煮干しラーメン+チャーシュー…1050円」をオーダー。
スタッフぅは、店主1名体制。
客入りは、入店時(12時46分)空き席3つ,退店時(13時06分)店内満席外待ち6人と繁盛店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、ホタテマンスイちゃんが4年間の闘病生活を終え芸能界に復帰した瞬間、注文から9分33秒447で、熱々のラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/38588976?size=800(全景)
撮影会を終えスープを一口、「旨ニボいぉお~~」ぉお~~

スープは、鶏清湯塩煮干し系。
温度は熱々で、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系ミドル鶏さんがベースに、ニボやん魚粉添加タイプ。
ニボやんのエグみが、鶏さんのベースを凌駕しとる感じで、なんや勿体ない感じやね。
塩分濃度は高げで、魚粉先行塩ダレ追従出汁追い込みな印象。
んでもって、味のコントラストは、青木さやかっぽいかなw
味の感覚は、初動でニボやんの生なカホりが口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが絡みこむものの最後にニボやんのエグみに包まれながら鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太微ちぢれ系、麺量180gくらいやろか。
茹で加減若干硬めで、個人的には好みの仕上がりやね。
スープや具材との相性は、それほど良く感じへんね~
絡みが悪いかな~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定されるかな~?

具は、チャーシュー5枚がメインに、ほうれん草,海苔といったシンプルな構成。
チャーシューは、低温なんたら調理が施されたローストポークでまちゃまちゃウマ~
食感はネ申やねw
ほうれん草は、このスープによう合っとる印象。

あっ!という間に完食!
連食予定やので完飲は控えた。
ゴメンぉ~

ちなみに、わちき的妥当価格は950円。
「塩」と比べると満足度が低かったんで、コスパも低く感じるわな~

【味】75【CP】-5【初動のエグみ】-5【ブタ】+2

総評。濃厚な鶏清湯とニボ粉のコラボが、マイナスに作用しとる印象を受けましたぉ~
ここの清湯、鶏の旨みとキツさが絶妙のバランスなんやけど、ニボ粉が加わったことによって、そのバランスが崩れとる印象を受けたね~

食べ進むうちに、そういった感覚が少しづつ緩和されていったんで少しは安堵してんけど、初動のニボやんの生臭さはかなりのダメージやったな~
最終段階も、ニボ粉が底に溜まっとるんやけど、ええ意味でエグかったから問題は無いかな~
こちらでのオーダーは、魚粉やら他のエキスを加えるメニューよりも、純粋に「塩」のんがええかも知れんね~
魚粉やらなんやら加えるんやったら、「醤油」のほうがカエシの風味で生臭さを抑えられてええような気がしますぉ~

ニボやんの名にかけて!!

投稿 | コメント (37) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ニボやん毎度~

鶏ベースのニボヤンに増幅用の粉が入ってたといった感じかな??
エグみが強過ぎるのはオイラも余り得意ではないかな~
ニボ粉別皿って言うのもありカモね~
チャーシューは相変わらず高品質な感じやね~

3ちゃん | 2010年5月17日 20:54

3ちゃん毎度~

断言は出来んけど、
鶏の清湯スープにニボ粉を入れとるだけやないかな~?
カツヲなら鶏清湯にカツヲ、味噌なら鶏清湯に味噌ペーストって感じやろな~
ニボ出汁とれば全然、イメージが変わるんやないかな~

チャーシューはネ申やな~www

アカンな~同好会 | 2010年5月17日 21:12

毎度~

思わず画面に手が伸びてもうた!
酒飲んでるからね~www

このチャーシューでビール。
か~~~っ!

ん?煮干し?
いらへんがなw

たっくん | 2010年5月17日 21:23

なんかなぁ  このあいだニボ祭りしてしまったから   しばらくニボはええと思ってしまっている今日この頃 

アカンなぁ   これじゃぁ立派なニボラーになれへんわぁw

ジロリアンにでもなろうかのォwww

爺ちゃま | 2010年5月17日 22:03

どうもです~
ニボ系塩は珍しいから気になるけど、ちょっと不満があったみたいやね~
菜さんは元がしっかりしてるらしいから、逆に魚粉にはあまり頼らなくていいと思うけどね~
過度にニボが出てしまったのは残念、醤油系の方が抑えられるというのは納得ですわ~
ホタテマン懐かしすぎて吹いてしまった~、芸能界復帰おめでとさーんw

GJ | 2010年5月17日 22:29

まいど~

自分が行った時、ニボ粉入った清湯スープを、電磁調理器で炊いてましたよ。
入れた瞬間は見てないかな~~でもあれは後入れだろうな。
けっこうしょっぺーな~とは思ったんですが、逆にそれが
臭み消しになったのかな。
ここでは3回くらい超塩辛いのにあたってるんで、シオシオのことには
驚かないようになりました。(笑)

kouhei | 2010年5月17日 22:57

くったん毎度~

国内屈指のチャーシューやと思いますわ~

ニボやんを軽く見ると、誹謗中傷されるから気をつけろ!!

アカンな~同好会 | 2010年5月17日 23:59

じいちゃん毎度~

和ちきの好みから言えば、
ニボやん祭りにするよりも塩でおげやで~w

塩梅で、ブレがあるみたいやけどwww

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 00:01

りうっち毎度~

ニボやんのエグみには寛容なほうやけど、
エグみを通り越して「生なカホり」やったんでw

んでも、千葉県内屈指の清湯の店やから、機会があったら寄ってみてや~

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 00:04

ゆべっち毎度~

初訪で食べた「塩」に衝撃を受けたんで、
知らん間に期待値あげすぎたみたいですわ~w

とりあえず次訪は、醤油系で衝撃を受けたいがな~w

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 00:06

晃平さん毎度~

ニボもカツヲも後づけっぽいね~
もちろん、塩もカエシもwww

ショッパーな下ブレには当たりたくないね~w

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 00:08

こんちくわ~。

旨そうなチャーですね^^
ここにも行きたいのですが、車はどこに止めてるん?
コルトン? 駅から歩くのいやじゃ~。

富士山 | 2010年5月18日 01:38

スイちゃん、まいどぉ~

ネ申やねぇ~
あんまり印象良くなかったみたいやねぇ~
考えてみたらニボがあんまり得意でない
自分には好印象だったから、
ニボ好きのスイちゃんにはあんまり
好まないタイプだったのかもねぇ
今度、塩カツオの方試してみるわ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月18日 02:50

おはです。

いやあ、お肉の色、ナイスです。
けんど、せんえん超えでっか。。。

ノーマルの塩がいいよねえ。

おはようございます!
なんかどこかで見た様なピンクチャー(笑)

鶏ニボ、頂いてみたいですが、、、魚粉溜まりですか。。
エグミもあって鶏を台無しにしちゃう程入れなくてもいいのにぃ~。

その内訪問狙ってミマッス!

プリティ | 2010年5月18日 06:57

まいど~

相変わらずココのチャーシューはエロいの~
でもこちらの添加型魚粉はこれがOKかNGかで採点に差が出るよ~
個人的感想だとザラザラで飲むと喉がイガイガ、ありゃ・・・
ここはやはり添加物なし、素のスープにタレ、これがいいと思ってるど~

UNIA。 | 2010年5月18日 09:38

ども~

赤丸急上昇のお店ですなぁ~
ここの醤油狙っておりますw

YMK | 2010年5月18日 10:41

不二子さん毎度~

車の停め場所に悩む店やね~
晃平さんなら詳しいかも?w

コルトンで買い物パターンが一番ええんやろうね~

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 21:07

隊長、毎度~

目分量な感じやから、ブレるんかもよ~
スープもブレたら、ブレブレになるわな~w

隊長が食べたのんをわちきが食べとったら、
90点台やったかも知れんよ~

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 21:09

ぶるじちゃん毎度~

満足度が低いと、コスパが重くのしかかるね~w

チャーシューは、コスパ相応の価値ありかも~w

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 21:11

ぷりちゃん毎度~

調合バッチリなら、まちゃウマの塩ニボやないかな~
出来れば粉やなくて、スープで応じてほしいけどね~w

雲丹と、行っておいで~w

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 21:13

毎度~

ここのエロチャーは、世界一やないかね~
カリーも頑張って欲しいエロさやねw

ブレんなら添加魚粉でもええけどね~www

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 21:15

Yちゃん毎度~

わちきも醤油、狙っとるよ~

あと、チャー丼も旨そうやった~w

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 21:16

毎度~

まだ逝けてないんヨねぇ~ココ
何にしようか迷いますわw
煮干も良いけど純粋に鶏かなぁ~

Liberty | 2010年5月18日 22:00

りばち毎度~

わちき、塩に90点台つけたっけな~
んでも、いろんな話聞くと、ブレる感じやね~

ニボやんなら醤油のんが安全かな~w

迷うわな~www

アカンな~同好会 | 2010年5月18日 23:57

まいど~

だ・か・ら~、後入れザラザラはアカンって~w
何気に味噌が無難そうじゃね?w
ミソやんの名にかけて!!

ゲッタマ | 2010年5月19日 10:34

毎度です☆

残念な結果でしたね↓↓
塩にぼしは未食ですが、醤油にぼしのときはおいしかったんでスープで違うんでしょうかね?

とにかくチャーシューが素晴らしいです☆

PK | 2010年5月19日 12:32

どうも~

確かにニボ粉はかなりパワフル~

ここは塩が一番旨い!!w
ニボやんの名にかけて!
ナンカチガウナァ~wwww

ドラ吉 | 2010年5月19日 19:18

暴君、毎度~

後づけはアカンな~

味噌は、食べただけで産地までわかる味噌やんの弟子の貴殿に任せるわ~w

アカンな~同好会 | 2010年5月19日 23:34

ピケちゃん毎度~

どんな店でもスープ自体、微妙にブレると思うんよ~
そこに目視で魚粉入れると、仕上がりにバラツキがでるかも~

このメニューも、上にブレたら100点超えるかもよ~w

アカンな~同好会 | 2010年5月19日 23:37

ドラちゃん毎度~

やっぱ、純な塩がいちばん旨いね~

押尾学の名にかけて!!

自粛w

アカンな~同好会 | 2010年5月19日 23:38

こんばんは!

大量のニボの粉末は自分の食べたのと一緒ですね。
点数もほぼ一緒ですよ。

ここは粉末使ってないスープで食べたいです。

あんぐる亭  | 2010年5月19日 23:50

師匠、毎度~

弟子やから印象が似とるのも当然よ~w
ん?
対立採点も多いか~w

ここは、デフォスープだけのんがええかもね~

アカンな~同好会 | 2010年5月20日 00:16

どうもw
見た目は押尾ですwwww

スイマセン罪な男です。リアルですwww
このメニューを見ると食べたくなっちゃったw
スイチャソのレビューはやっぱり美味しそうに感じちゃう❤
バッチャンソの名にかけてw

| 2010年5月21日 17:36

母ちゃん毒度~

沢尻も…
怪しいです…

母ちゃんは海男で毒尻だからこのメニューが合うんだぉ~w

アカンな~同好会 | 2010年5月21日 20:52

まいど~

塩ラーは高得点やったけど、塩ニボは期待した程やなかったみたいやね~
ニボやんをコントロールするんは難しいね~www
つうか制御不能やな~www

ジン1971 | 2010年6月5日 23:35

ヅンヅン毎度~

ニボを炊いとるんならええけど、粉の添加はブレるやろな~

確かに、ニボやんは制御不能やな(爆www

アカンな~同好会 | 2010年6月6日 01:18