ソイツわ〜…ち、違った。ゴホン。

2010.4.16（木）22:25。21時半に仕事が片付き、さあ夕食はどこで食べようか…思って遅い時間も開いている店を探したところ、こちらがヒット。しかも、南口の東側出口の目の前じゃないですか。しょっちゅう寄っているタワレコの目と鼻の先だったとは…迂闊。職場を出た後は下北から小田急線に乗って新宿へ。南口を出て階段を下り、１分かからずに店の入ったビル前に到着しました。狭い階段を上がると退店するお客とばったり。狭い。それをなんとかクリアして暖簾をくぐると、今度は扉の外の灰皿のある待機席で２名が煙草をふかしている…これは待ってる…？と思ったら休憩中の店員２名でした。「あ、どうぞっ！」と促されて店内へ。

先客は７名ほどで、テーブル席はゆっくりとビールを飲みながら喋っている会社員グループ、カウンターは半分が空席。開いていた真ん中辺に座って目の前に大きく張られた文字を見ると、この日のアラはブリ、鮭、カンパチ、真鯛、黒鯛の５種類。そこでメニューを開き、あら炊き塩らあめんに水菜とワカメを追加で注文しました。が、給料が出たばかりだったこともあり、味玉も追加。しめて1,100円也。うーん、イイお値段です。まあ、新宿駅の目の前ですし。

改めて店内を見回すと、結構作りは安っぽいですね…。いかにも居抜きな感じなのはともかく、和風で重々しい感じの店名ロゴとアラの書、対する店主？の似顔絵イラスト入りの焼きおにぎりの食べ方を書いた紙。椅子やテーブルにもあまり気を遣っていない感じです。まあ、ラーメンが美味しければいいんですけれど。あと、２名の店員が入り口で煙草休憩していてちょっとどうかと思いましたが、店内の店員の接客は良かったです。などと思っているうちに注文の品が出てきました。注文から約５分。なかなか早い。

…これは綺麗なスープですね。そして黄色みがかった麺、緑が鮮やかな水菜、千切りのネギ、唐辛子、大葉にミョウガ。さらにワカメが綺麗なコントラストを描いています。味玉は…縦に割って別皿なんですね。これはどうかなぁ。スープに入れるんじゃだめ？黄身を溶かしたくないのかな？まあとりあえずスープに行ってみましょう…おお、魚の甘みが凄い！でも臭みやえぐみは全くなく、凄く上品な味です。旨い。塩気も丁度良くて、スープはものすごく好みです。鮭と鯛の甘みが２重になっているのが感じられます。では麺は…これは中細で僅かに縮れていて、スープとの絡みは悪くないですが、ちょっと柔らかいかな。すぐに歯ごたえが無くなってしまいそう。水菜、ワカメはさすがに有料トッピングだけのことはあってどっさりですね。ちょっとそれらの味に偏り気味になってしまうのが好みの分かれるところかもしれません。ミョウガ、唐辛子は良いアクセントになってます。

さて、評価の高いつみれ２種は…おお、これは本当においしいですね。プリップリの食感なのもいいですが、なんと言っても味がやさしいけれどしっかりしていて良いです。食べ応えを増すためにも、野菜系のトッピングよりも、ちょっと奮発してつみれ増量の方が満足度は高いかもしれません。

案の定、麺は途中からかなり腰砕けになってしまいましたが、スープが旨くてあっという間に平らげてしまいました。最後の方には、生姜の千切りも出てきて更にアクセントを付けてくれていました。

全体として、非常に丁寧なのが印象的でした。これだけ綺麗に千切りしていたら、仕込みにも時間がかかるでしょう。立地で高いと思いましたが、この仕事なら800円スタートは悪くないと思います。ちょっと残念だったのは、麺が今ひとつ好みじゃなかったところ。でも、それ以外はほぼパーフェクトでした。あ、味玉は、味付けは優しくて非常にマッチしていたんですが、冷たかったのがやはり残念でした。でも、とても美味しかったです。別の日に来れば、スープの味も微妙に違うのでしょうから、また来たくなりますね。とても行きやすい場所なのでまた食べに来ます。ごちそうさまでした！