西糀谷商店街には多くのラーメン店が軒を連ねている。　しかもまだ２店舗（もしかしたら３店舗？）も未登録だったりしますｗ　そんな中、本日はコチラ「朋友」伺って参りました。　ちなみに朋友と書いて、「ぽんゆう」と読むそうです。

暖簾をくぐると女将さんがカウンターに座ってテレビをみていらっしゃいます。　慌てた様子もなく「いらっしゃいませー」と席を立ち、一旦厨房に入り、熱々の日本茶を運んできてくれます。　寒い本日は中々嬉しいサービスです！　で、寒かったこともあり、あんかけな一杯である「サンマーメン」を頂くことにしました。

基本的には街の中華屋さん。　店内をぐるりと見回すと、何故か、どの壁にもカレンダーが掛けられております。　しかもその数、全部で７枚。　しかも、どのカレンダーも普通に３月４月を掲示しておりますｗ　付き合いがイイのか？　忘れっぽいのか？ｗ

そして、厨房には大将と若女将がいらっしゃいます。　若女将は看板娘と言われていたのは、ちょっと一昔？って感じですが、とても物静かな感じの方です。　そして「サンマーメン」も、その若女将の柔肌によって運ばれて参りましたｗ

さて、「サンマーメン」。もやし、たまねぎ、ニンジンと、サンマーメンにしては、カラフルな方ですが、全体的な色味として、白々としております。　先ずはスープをレンゲで一口頂くと、その理由が判ります。　とっても薄いんです．．．　まぁ、上品と言いますか、ヘルシーと言いますか、素材の味を最大限に引き出すためと言いますか、兎にも角にも薄いんです．．．　大将、女将、若女将の目を盗んで、醤油を１周、掛け入れさせて頂きました．．．

中華鍋で炒められた具財は、シャキシャキって言いたいところですが、シャキシャキ過ぎませんか？　随分と炒め方も上品なもやしあんかけは、あんかけから野菜が勢い良く飛び出してくる様な感じです。　まぁ、生ってことはありません。玉ねぎもしっかりと甘味が出ておりますが、いやいやなかなか、最大限にシャキシャキとさせる火の通し方は、ある種絶妙とも言うべきでしょうかｗ　麺については汎用中華麺。ちょっと柔らかめの茹で加減ですが、まぁ、その辺も汎用な感じですｗ

サンマーメンは￥６１０。　それにしましても、こちらのメニューは妙に細かく値段設定されております。ワンタンメン:￥６００、サンマーメン:￥６１０、ニラそば:￥６２０と１０円区切りですｗ　几帳面なのか？いい加減なのか？ｗ　ご馳走様でした。