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土曜11時に訪問。お願いランキングで紹介されてしまったので、すでに大行列かと思いきや、先客は一人のみでした。ラッキー。11時半にシャッターが開き、中へ。女性店員さんの誘導・接客がカンジいいです。席に着いたときには店内・店外ともにかなり並んでいました。開店前に来るのが得策のようです。出てきたつけ麺はやはりTETSUそっくり。村上朝日製麺の太麺はカツオ出汁のスープに浸かっています。太さ、コシともに申し分なく、つけ汁によく絡んでくれるので、本家よりは数段美味しいと思います。つけ汁ですが、方向性はTETSUと同じだと思いますが、やはりレベルが高いです。しっかり出汁に出汁の旨味が濃く出ています。スープ割りも、焼き石とゆずの風味で完飲しました。TETSUは74点でしたが、この店はそれに麺・汁・接客の各２点を足して80点。美味しかった。ごちそうさまでしたー。
ponderin5555
jiro_run
番長menrhythm
トーキョースペリア
tak2626
土曜11時に訪問。お願いランキングで紹介されてしまったので、すでに大行列かと思いきや、先客は一人のみでした。ラッキー。
11時半にシャッターが開き、中へ。女性店員さんの誘導・接客がカンジいいです。席に着いたときには店内・店外ともにかなり並んでいました。開店前に来るのが得策のようです。
出てきたつけ麺はやはりTETSUそっくり。村上朝日製麺の太麺はカツオ出汁のスープに浸かっています。太さ、コシともに申し分なく、つけ汁によく絡んでくれるので、本家よりは数段美味しいと思います。
つけ汁ですが、方向性はTETSUと同じだと思いますが、やはりレベルが高いです。しっかり出汁に出汁の旨味が濃く出ています。スープ割りも、焼き石とゆずの風味で完飲しました。
TETSUは74点でしたが、この店はそれに麺・汁・接客の各２点を足して80点。美味しかった。ごちそうさまでしたー。