2010/4/18 11:02頃入店。先客0人、後客11人。

栃木県那須塩原市遠征編。
福島に行こうか栃木に行こうか迷った挙句…選択したのは栃木県…それも県北です。
約110kmのドライブ…福島県白河市より遠いとは(汗)
店舗前の通りを挟んだ砂利の駐車場に車を停めて店内に入ります。
店内は緩いL字型のカウンター席、中央に2つのテーブル席、そして窓際には座敷席があり、広めの空間なのが良いですね。
店舗の周りは林というのもあり、ゆったりとした気分でくつろげますｗ
注文したのはワンタンメン。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
煌びやかな鶏油に目を奪われます。
まずはスープをひとすすり…鶏がら出汁を丁寧に採ったやや濃い目の醤油スープは白河定番ですが、こちらは出汁と醤油のバランスが良いですね。
どちらかというと醤油≧出汁のバランスですが、多目の鶏油が醤油ダレを上手く包み込み、鶏がらの旨味をサポートするようなコクがあって美味しく飲み進められます。
幾分、濃い目の味に感じる人は…体調を整えましょう…かなりバランスは良い部類です。
ここ手打中華 とらや 分店のスープが美味しい！と思った人が北上して本場の食べ比べをするのが良いかと思います。
次に麺をひとすすり…白河特有の多加水で幅広の中太手打ち麺。
茹で加減は絶妙で、コシがしっかりありモッチリ感の中に僅かな粉感が味わえる麺です。
麺自体も濃いめの小麦粉の香りと味があり、白河系では美味しい部類の麺では？！
麺量自体は手打ち麺では標準的な約180g程度と充分な量です。
具はチャーシュー3枚、ワンタン5個、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔1枚、微塵切りネギ。
チャーシューは2種類、バラとモモを燻製した焼豚。
適度な柔らかさと歯応えがあり、濃い目の醤油味と燻味が絶妙な味わいを楽しませてくれます。
スープに良く浸してから食べるとより一層美味しくなるので未体験の人は試してみましょう。
ワンタンは標準的かな？適度に効いた生姜風味、肉の旨味のバランスが良いですね。
僅かに皮が厚めなのは…もっと薄いのが好みの人は北上しましょうｗ
メンマは薄味でかなり柔らかく…クニュクニュとした食感だったのが好みとは合わずｗ
ほうれん草は適量でスープとの相性は良く、時折見せるほうれん草の甘味が良いアクセントになります。
刻みネギではなく微塵切りネギなのは、スープの美味しさを上手に引き出すポイントかな？とも思います。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です。

手打中華 とらや 分店の一杯が気に入るかどうかが…これ以上、北上するデッドラインのような気がします。
ここを気に入らない場合は本場の白河でも同じ目に合うような…そんな印象でした。