深夜メニューがはじまりました。
夜の限定麺第一弾？
写真が無くてすいません。

昼間の濃厚な「つけそば」、「まぜそば」と違い
澄んだ煮干スープ。醤油（塩？）味に軽く背油を浮かしています。
具はねぎ、メンマ、刻み焙り焼き豚。普段のものと変わりません。

煮干出汁が濃～くでていて、魚だしのあまみが強いです。
一口目でけっこう塩っぱいかと思ったのですが、出汁で中和されて良い感じ。

面は平打ち麺ストレート系。限定用の専用麺。
見た目少しざらつきが見えますが、つるっとしています。
スープとの相性は良いです。

気になったのは具とスープの相性。
澄んだスープに対しメンマのクセが浮いてしまっている感じ。
焼き豚も刻む必要はないかな？ちょっと面白みが無い。

あと、食べ終わった後の口残りもきになりますね。
出汁のエグさがちょっと残ります。そこらへんは今後の改善か？

普通においしく仕上がってますが、昼間のメニュー達のほうが完成度が高いです。
期間限定ということですが、今後の限定メニューにも期待したいですね。