カンバンにてデカデカと「北海道トンコツ」を宣言するコチラの店。
豚骨ベースのラーメンは全国アチコチにありますが、
先人のレビューを拝読しますと、
「博多トンコツの北海道版」を目指しているように見受けられます。
その正体を、キッチリと堪能させていただきましょうか。
などと言いつつ、、、、、
空気を読まずに味噌を頂きます。。。

14:00頃の入店で、先客２名。
店内メニューには「味噌」の「み」の字も無くてアセりつつ、
店先のカンバンには存在した掲題のモノを注文すると・・・
調理場の姐さんはビックリ顔を浮かべつつも快諾。
なぜにビックリされたのかと思ったら、、、
どうやら、もともとそういう顔つきみたいです。
ちなみに、味噌は「辛味噌」の一種類のみでした。

登場した、ビックリ姐さん制作のラーメン。
具材はキクラゲ、ニラ、ネギ、挽肉。
写真で見た他メニューのものとは異なった、味噌専用の具材なんですね。
二色に色分けされたスープを一口・・・・
なるほど。
なかなかクリーミーな博多豚骨風のスープに白味噌、
そしてラー油がタップリと加えられています。
ドロドロっとしたド豚骨ではありませんが、
何気に味噌のフォローが効いていて、キッチリと味わいが楽しめるスープですね。
ラー油は量の割には穏やかな辛さに抑えられているのの、
アブラっけの量は激しくゴリッパに感じられます。
これは、油断してるとキッチリとカラダを悪くしそうな旨さですよ。

麺はド博多仕様の細麺、ストレート。
コナっぽさが目立つ茹で具合、まさにソレですよ。
こうなってくると、どこが北海道だか訳が判らなくなりつつ・・・
麺量は、替玉が必須な準・博多風・・・
ソコまでマネしなくてもイイのに。。
ワタクシですか？　ノン替玉です。
だって高いんですもの。
ちなみに、替玉９コがコチラの店の記録なのだそうですが、
ソレだと、替玉だけで９００円ですよ。

具材はニラがイイですね。
薬味程度の立場を超越し、具材としてキッチリと楽しめるんです。
挽肉の量も思いのほか多く、ドンブリの底にギッチリと残るほど。
スープ残し派の方は、取りこぼしに注意いたしましょう。

完食、完飲、やはり満腹には至りません。
ドンブリも小さめでしたし。。。
さて、どこが「北海道」なのかをアレコレ考えてみたものの、
よく判らなかったのが実情でした。
この店は「むつみ屋」の創業者によるプロデュースなのだそうでして、
ただ単に、それを理由に「北海道トンコツ」なのかもしれません。
ワタクシ、もともと博多トンコツは不得意ですので、
違いを見抜けなかっただけなのかもしれませんが。。。

とにかく・・・・
姐さんの顔つきほどにビックリするラーメンではありませんでしたが、
相応に美形ですのよ、姐さんは。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペース厳しい