「らーめん むつみ屋 門前仲町店」が在った場所に「豚骨屋」が出来たと聞き食べてみる事に。
私は存じない店名でしたが、「むつみ屋」と同系列のようですね。
「豚骨」と聞いたので「九州系」かと思ったら「北海道豚骨」との事でどんなモノか楽しみです。

１８日、１１：４８分到着。先客１名。
「らーめん むつみ屋 門前仲町店」は入ったことがありませんでしたが、こぢんまりとした店内で厨房が１段高くなっているのが特徴的です。
高台も高く調理過程は覗けません。
店員は厨房に店主とフロア係のオネエサンの２名体制。接客態度は問題なし。
狙いは“マー油”を使った「黒とんこつ」で、味玉の乗った「黒玉」を口頭注文して暫し待機。

「醤油玉」と間違えられるハプニングがあり、５分ほどで配膳。
薄茶色のスープからは“マー油”の香りが立ち昇り食欲をソソリます。
具はチャーシュー、バラのり、味玉、万能ネギと少々貧弱。
“マー油”代で「ぶぅらーめん」に比べ＋１００円は納得なのですが、タケノコやキクラゲ、ユズなどが省略されておりかなり不満です。

スープは香ばしい“マー油”の風味が香り美味しい。
それほど強烈には効かせてなく、程好いバランスなのも好印象。
ただし“豚骨スメル”は全くせず、パンチも控えめ。
鶏や魚介も使っているとの事ですが、私の舌では感じられません。
塩梅は丁度良くとても飲み易いスープですが、少々物足りない。

麺は細麺ストレートで「九州系」によく有るタイプ。
食感も「九州系」のそれで普通に旨い。
少し軟らかめの茹で加減でしたので、カタメコールをした方がよいかも。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
かなり小さくいつの間にか無くなってしまい、印象は無い。
バラのりは岩海苔を乾燥させたようなモノ？で風味よく旨い。
味玉は小振りなタイプで黄身はゼリー状。
ホンノリ甘く中々旨かった。

「豚骨」といえばチューニングですね。
卓上には胡瓜の漬物、餃子３点セット、胡椒、ゴリゴリ胡麻、味噌の様なモノで、肝心のニンニクがありません。
これは不満ですね～あ、あと紅しょうがもありません。
とりあえず胡麻をゴリゴリしてみたが、効果はそれなり。
やはりニンニクが欲しい。
テンション急降下で替玉する気も起きず、スープを飲み干し「ごちそうさま。」

普通に美味しい「豚骨ラーメン」でしたが、「北海道豚骨」の片鱗は見出せず残念。
このメニューはＣＰが悪いと思う。
「ぶぅらーめん」の方がお徳そうですね。
個人的にはニンニクがラインナップされなければ再訪は無いです。