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4/18、20時頃訪問。千葉遠征でまさかの連続低得点…。このままでは帰れません!さらに連食。急遽なので携帯で検索してこちらへ。予備知識は何も無し。先客9名。空席1つで、並びがカップル2人。どうぞと先に座らせて頂きました。ありがとうございます。こってりが売りの店のようです。あっさり系のメニューもあって、連食なのでこってりは避けたいですが、ここは素直に店の売りのメニューを頂くことにしました。お馴染みの濃厚豚骨魚介ラーメンです。粘度は高いですが、ドロドロではなくトロトロなスープ。魚粉によるざらつきもありません。見た目通り味は濃いのですが、動物系より魚介系が勝っているせいか、味の濃さの割には食べやすいです。酸味が効いているのも、食べやすさを増しているようです。しょっぱさもありません。ただ、若干、魚系のエグみがあります。逆に言うと、案外食べやすいので、こってりしたラーメンを望んでいると、物足りなさがあるかもしれませんね…。もう少し、動物系の旨みも出さないと、味に深みが出ないですしね。ややウェーブしたストレートに近い太麺。柔らかめで、もちもちしたタイプ。このスープに合わせるには良い麺だと思います。量はそこそこ多め。チャーシューは硬パサで×。今日は3件とも硬パサチャーシューでした…。あとは、海苔、メンマ、なると。総評。最近よくあるタイプのため、面白みはありませんが、なかなかよく出来ているラーメンです。連食にもかかわらず、あっさり食べ切ることが出来ました。ただ、もう一度食べたいかと言われると…うーん、という感じです。魚介が勝ちすぎていると、味に奥行きが出ないんですよね。
千葉遠征でまさかの連続低得点…。
このままでは帰れません!さらに連食。
急遽なので携帯で検索してこちらへ。予備知識は何も無し。
先客9名。空席1つで、並びがカップル2人。
どうぞと先に座らせて頂きました。ありがとうございます。
こってりが売りの店のようです。
あっさり系のメニューもあって、連食なのでこってりは避けたいですが、
ここは素直に店の売りのメニューを頂くことにしました。
お馴染みの濃厚豚骨魚介ラーメンです。
粘度は高いですが、ドロドロではなくトロトロなスープ。
魚粉によるざらつきもありません。
見た目通り味は濃いのですが、動物系より魚介系が勝っているせいか、
味の濃さの割には食べやすいです。
酸味が効いているのも、食べやすさを増しているようです。
しょっぱさもありません。
ただ、若干、魚系のエグみがあります。
逆に言うと、案外食べやすいので、こってりしたラーメンを望んでいると、
物足りなさがあるかもしれませんね…。
もう少し、動物系の旨みも出さないと、味に深みが出ないですしね。
ややウェーブしたストレートに近い太麺。
柔らかめで、もちもちしたタイプ。
このスープに合わせるには良い麺だと思います。
量はそこそこ多め。
チャーシューは硬パサで×。今日は3件とも硬パサチャーシューでした…。
あとは、海苔、メンマ、なると。
総評。最近よくあるタイプのため、面白みはありませんが、
なかなかよく出来ているラーメンです。
連食にもかかわらず、あっさり食べ切ることが出来ました。
ただ、もう一度食べたいかと言われると…うーん、という感じです。
魚介が勝ちすぎていると、味に奥行きが出ないんですよね。