4/19(月)
そういえば月曜日はバカブタの日だと思い、帰りに駅から原付で向かい18時55分に到着。


今回は初めてカツオを試してみました。
カウンターで待つこと15分程19時10分に着丼。



まずはヤサイのお山をかたしましょう。
ほとんどモヤシで、キャベツはそこまで。茹で加減はシャキシャキでGOOD！
スープに浸けておいた部分はクタ気味になりましたが、それはそれでよかったです。


食べているとよかったらどうぞと、味玉とチャーシューをお皿に乗せて持ってきてくれました！ありがとうございます(^O^)


ヤサイを片付け麺にいきます！！
麺はもう皆さんお分りの角ふじのゴワゴワ縮れ麺。　ヤサイに時間がかかった分、少し伸び始めてましたが許容範囲です。
次回は麺カタメをしてみたいです。


バカブタはブタというよりチャーシュー。薄めにスライスされたバラ巻きタイプで、10枚ほどあり麺と共に吸引します(笑)



カツオスープはそこまで魚介が強いわけでは無く、ほのかに魚の風味が感じられる程度でした。



昼のラーメン食べたことないんで気になってます。
まあ近場なんでまた来ましょう！
ご馳走様でした☆