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10.4.20(火)昼食に入店。店内満員。辛味噌そば750円を注文する。出てきたらーめんは、甘みが突出したみそ味にラー油がかかったスープ。台湾らーめんのようにミンチものっている。玉ねぎで出したという甘みは、どうも自分には度を超しているようだ。ラー油との相性も味が分裂しているように思う。麺や具材は丁寧な仕事がなされているが、基本のスープはどうも生理的にあわなかった。