さて、幸手から電車に乗り、一路、春日部へ。
というのも、栃木の有名店がこの地で新店オープンしたとのメルマガが届いていましたのでね。
すぐ近くだと思っていましたが、3つ4つ先の駅に行くのに夢ごこちで2時間かかりましたよｗ

西口の改札を抜けて路地を歩くこと5分。
裏通りに花輪を発見して近づいてみると、送り主には栃木のラーメン店チーム雷麺'zの名が。
ここで間違いありませんｗ
お店のほうはガラス張りで奥行きがあり、オサレとはいかないまでも洗練された雰囲気。
カウンター10席ほどでテーブルがないところを見ると、小山の店とは違う客層を狙っているようです。

屋号にはつけ麺とありますが、券売機にはラーメンや油そばなど小山で見慣れたメニューがズラリ。
開店記念ということでお値段は多少お安くなっておりますが、メルマガ会員限定メニューをポチリします。
入口券売機の脇には本店が地元栃木のタウン誌に掲載された時の記事が貼ってありますよ。
対応してくれたのは小山では久しくお目にかかっていなかった店主様。
小盛200gから大盛400gまで同一料金ということで、もちろん大盛をチョイスです。

提供までは10分足らず。
大皿にのせられた麺の上には削り節、ドンブリのつけ汁には岩のりが入って背脂が浮いています。
このあたりは小山と同じようですね。

ではつけ麺の定番、麺のみズビッといただきますと、これには相当な工夫を感じますな。
上にのせられた削り節が一緒に口に入ってくる所為かもしれませんが、卵麺のような強い旨味があります。
ストレートに近い太麺でしなやかながらもモッチモチの食感は小山の麺をさらに練り上げてきたという印象です。
調子に乗って1/3ほどそのままいただいてからつけ汁にイン。
表面こそ脂でいっぱいですが、基本は魚介がたっぷりといったカンジ。
小山では魚粉は卓上に置いてあってお好みで入れるのですが、こちらはデフォで入っていますね。
煮干と節の旨味と醤油の味が効いていて、昨今ブームである豚骨魚介系のつけ麺とは全く違うアプローチ。
こいつに麺をしっかりくぐらせてからいただくのが決め手ですね。
チャーシューはサイコロ状に大きくカットされたバラ。
ゴロゴロとしていて満足度もそこそこ。
つけ汁には玉ネギも浮いていてこれが塩っぱ目の汁によくあっています。
麺を1/3ほど残して、ここでつけ汁をレンジアップ。
セルフで椅子から立ち上がって行かなくちゃならないのと、温め時間が1分半かかるのが思ったよりも長く、億劫ｗ
業務用の高出力レンジならば30秒くらいでしょうけど、アレ、高いからなぁｗ
でも、アツアツになったつけ汁は脂が溶けて撹拌され、また違った美味しさが味わえるので絶対オススメです。
そんなこんなで400gをペロリとたいらげ、スープ割りで〆。

小山のお店とは細かい部分では違いが見られますが、それはこの街のスタイルにあわせてのことでしょう。
屋号に冠したようにつけ麺へのこだわりが感じられました。
正直、立地にはかなり厳しいものがあると思いますが、末永く頑張って欲しいものです。

うまい指数 2.00ｗ