平日21時頃訪問。
店内8割埋まっています。夜は居酒屋タイプなのでワイワイガヤガヤって感じです。お酒を飲みたいと思いつつラーメンを食べに着たので我慢。オーダーから8分後運ばれてきました。本当黒いですｗラードの膜が張っており熱そう。ではでは。。。
●スープ(35/40)
味噌味が濃厚です。しょっぱさが先にきてあとからじんわり甘味がきます。この味噌の甘さはちょっといらないかも・・・焦がしなのでこうばしさはいい感じです。たまねぎ、挽肉を炒めているのでたまねぎの触感と甘味がいいです。ラードの量が多いですかねーもう少し少ない方が好みです。
●麺(25/40)
平打ちのストレート細麺。茹で加減、歯ごたえはいいです。が、このスープには負けている感じです。太麺のちじれ麺のほうがスープに絡んでいいかと思いました。醤油には合っていると・・・
●具(10/20)
チャーシュー・・味付けも良く美味しい。キャベツ・・いい箸休めになります
茹で卵半かけ、のり（小さすぎｗ）、ナルトは普通。
●トータル(70/100)
スープは美味しい味噌らーめんです。店内の雰囲気も良く、接客もいいです。
今度は塩を食べてみようと思います。